Говядина значение слова
Автор Єиона задал вопрос в разделе Другое
Почему мясо коровы называют говядиной, а не коровиной или коровятиной? Происхождение слова "говядина". и получил лучший ответ
Ответ от 48 RUS[гуру]
Говядина — общее название в русском языке для обозначения мяса крупного рогатого скота: бычьего, коровьего, телячьего и воловьего. В XVIII—XIX вв. фактически стало использоваться лишь для обозначения обычного коровьего мяса.
Согласно этимологическому словарю Крылова, слово «говядина» образовано от общеславянского govedo — «бык» , «крупный рогатый скот» , восходящего к индоевропейскому govъ (в армянском kov — «корова» , в английском cow — «корова»). Однако, согласно этимологическому русскоязычному словарю Фасмера, существует возможная родственная связь слов говядо — «бык» и «говно» , то есть первоначально «коровий помет». Слова являются однокоренными, и образование суффикса -ed-o во всяком случае — необычно.
В западноевропейской кулинарии общего понятия для говяжьего мяса не существует. Там строго различают бычье мясо (в основном используется для мясных блюд именно оно) и телятину. Собственно коровье мясо или воловье используется реже, исключительно в бедной или второсортной кухне.
В России же точное половое происхождение мяса в торговле никогда не подчеркивалось — все мясо считалось говядиной. Таким образом в русской кухне этот термин превратился в слово, маскирующее фактическое качество мяса. Как особый остался только термин «телятина» — для молодого и явно лучшего по качеству мяса.
потому что она не любит давать молоко! вот её и называют жадина-говядиа
Кто бы мог подумать, что абсолютно русское на первый взгляд слово "говядина" в купе с древнерусским "говядо" (бык) происходит от шумерийского слова "(н) гу (д) " - бык
Гов - в индоевропейских (в т. ч. в таджикском) языках означает животное, корова.
мне не нравица как звучит коровятина))
а бильярд давай тогда называть ШАРОТЫКОМ
Почему мясо коровы называется говядина?
ЭТИМОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ РУССКОГО ЯЗЫКА.
ГОВЯДИНА.
Общеславянское –
подробнее...
Вам не кажется несправедливым то, что в современном русском языке нет синонимов к словам госпожа, господин и господа?
история не знает справедливости.
там, где подобные формы обращений сохранились, не было таких
подробнее...
Почему белый хлеб называется батон, а черный - буханка?
Поттому что их выпекают в различных формах. А формы эти имеюи названия.
Буханка -
подробнее...
как правильно приготовить суп солянку?
Сборная мясная солянка, ингредиенты
300-400 грамм мяса с косточкой для бульона (лучше говядины)
подробнее...
Как будет по русски бешбармак, и вобще чье это блюдо?
Бешбарма́к, бесбарма́к, (беш, бес — пять, бармак (казах. бармақ,кирг.
подробнее...
Что такое трефные птицы?
У верующих евреев - являющийся трефом, не разрешенный религиозными обрядами и потому недозволенный
подробнее...
Чем полезны супы? Какие супы самые полезные?
том, насколько супы могут быть полезны судите сами. Борщ, например, очень богат витаминами и
подробнее...
что такое Беш бармак?
Беш-бармак по-киргизски
Баранина -860 г, лук репчатый - 2 шт. , мука пшеничная для лапши -240
подробнее...
Кто знает?? ? Солянка - блюдо чьей кухни, какого народа???
Точно не исконно русское! Рассольник - да, а мясная солянка в современном рецепте с маслинами -
подробнее...
Происхождение слова гора
Существительное гора, как и наименования вода, земля, воздух, является древнейшим образованием
подробнее...
Откуда произошло слово (и блюдо) пельмени???
В этимологическом словаре А. Г. Преображенского приводится слово "пельмень", звучащее как пельнянь.
подробнее...
Слова которые нельзя сказать во множественном числе
молодёжь, человечество, темнота, молоко, железо, студенчество, белизна, синева, керосин,
подробнее...
Как произошло слово "жадность"?
Жалко другому дать, всё себе хочет взять
ЖАлеет Дать = ЖАДИна
Значение
стремящийся
подробнее...