рагу из кабачков в духовке

Ответ от Ђанюша[эксперт]
ооо, это мое любимое блюдо летом)
режешь все ингредиенты кубиками одинакового размера ( у меня это обычно кабачки, картошка, помидоры, сладкий болгарский перец, морковка, можно добавить нарезанную тонко капусту (но это по желанию) .
в глубокую сковороду либо жаровню наливаешь немного масла и вываливаешь все овощи вместе, но вниз старайся положить твердые овощи (картошку и морковь) , солишь перчишь, закрываешь крышкой и ждешь пока закипит. овощи выделяют достаточное количество влаги и в собственном соку тушаться.. . периодически открывай и перемешивай.. . время приготовления зависит от количества овощей, поэтому пробуй. Как все приготовится выключай и пусть постоит минут 10-15, дойдет.. . Объедение, и никакого мяса и практически без масла...