рецепт коржей на сковороде

Ответ от Надія °[гуру]
это из передачи "счастье есть" - творожный торт на сковородке
а вообще то слоеное тесто тоже можно на сковородке готовить. промазываете - и вот вам торт. крем по вкусу - масляный или заварной

Ответ от Вика Сапига[новичек]
Проверенный рецепт) Может пригодится)
Берём 3 яйца, стакан сахара, щипотка соли, пол ложечки разрыхлителя гасим уксусом - вбиваем до плотной пены - добавим муку 1.5-2 стакана - взбиваем -далее 2 стакана молока (примерно 300 мл., до состояния теста для оладиков) - добавляем 2.5ст. ложки масла растительного - мешаем. У меня нет антипригарной сковородки или блинницы, поэтому я их пеку на обычной сковородке из Икеи )) Выпекаем обязательно под крышкой)

Ответ от Ђата[гуру]
Кто то когда то написал, я взяла в копилку. пробовала - хорошо
Торт «Сковородочный» (жареный)
Коржи:
3 стакана муки, 1 банка сгущенного молока, 1 яйцо, 1 ч. л. соды, гашенной уксусом
Заварной крем: 0, 5 л. Молока, 2 с. л. Муки, 1 ст. сахара, 2 яйца, 200 г слив. Масла, 20 г ванильного сахара
Сгущенное молоко выливаем в миску, добавляем яйцо и перемешиваем. Затем добавляем гашенную соду и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто, затем разделяем на 8 частей.
Сковороду, на которой будете жарить коржи, разогрейте на небольшом огне (маслом поливать не надо) . Тем временем одну из восьми частей теста раскатайте в тонкий пласт, который поместится в сковороде и наколите его в вилкой в нескольких местах. Аккуратно перекладываем пласт на раскаленную сковороду и жарим его не больше минуты с одной стороны. Когда на корже появятся пузырьки, переверните его на другую сторону. Будьте внимательны, коржи жарятся очень быстро. Таким образом жарим все части теста. После каждого коржа на сковороде остается подгоревшая мука, просто смахивайте ее с помощью полотенца. Когда все коржи готовы, приготовьте крем. Для этого смешайте сахар, муку, молоко, яйца и ванильный сахар в кастрюле, взбейте венчиком и варите на медленном огне до загустения. В готовый горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем. Все коржи обрезаем по контуру какой – ни будь формы, обрезки перетираем руками или в блендере, чтобы в дальнейшем использовать их для посыпки. Корж обильно смазываем горячим или теплым кремом (примерно 3 ст. л.) . Это делается для того, чтобы торт быстрее пропитался. Таким образом смазываем все коржи, слегка придавливая их и бока торта. Наконец, посыпаем крошкой торт сверху и по бокам и даем постоять пропитаться пару часов. Можно добавить рубленые орехи. пересыпая между коржами

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]