рецепт маленьких блинчиков

Ответ от Зинаида Ярышкина[гуру]
Надя, здравствуй! Блины делаются быстро. 1яйцо разбей в миске где будеш делать блинное тесто, затем налей небольшое количество воды, перемешай, добавь муку (я делаю без мерки на глазок) , снова тщательно перемешай. Если тесто получится густое- добавляй воду понемножку, а если жидкое - добавляй муку и все тщательно перемешивай вручную, или миксером. Когда тесто получится нужной консистенции (как жидкая сметана) добавляй соль и сахарный песок по вкусу и в конце добавь совсем немного растительного масла. Тесто готово! Готовим сковородку маленького размера около 15-20см. и ставим ее на огонь прокалить, в сковородку кладу сливочное масло для того, чтобы смазывать готовые блины. Как масло растопилось выливаю его в миску и ставлю рядом, а сковородка уже готова к выпечке блинов. Беру сковородку прихваткой и наливаю в нее тесто маленькой поварежкой - эта мерка как раз подходит. Быстро наклоняю сковородку, чтобы тесто растеклось ровным слоем и выпекаю блин с двух сторон, чтобы были красивые. Огонь умеренный Затем смазываю блин с одной стороны маслом, т. к. следующий блин кладется на смазанную поверхность предыдущего блина. Ну вот так вырастет горка вкусных, тонких. маленьких размером ароматных блинчиков. Приятного аппетита!!!