рецепт салата из говяжьей печени

Ответ от Марина[гуру]
Отварную печнь порезать соломкой (помельче) , пару средних яблок порезать также ( желательно кисло-сладких) , добавить мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Салат своеобразный на вкус, но нравится почти всем, кт его пробовал.

Ответ от Оксана Фесик[гуру]

Ответ от Lenochk@[гуру]
Печеночный салат
400г говяжьей печени, 3 яйца, 0,5 кг шампиньонов, 2 соленых огурца, 1 луковица, майонез, перец и соль по вкусу.
Печень отварить и нарезать кубиками. Яйца отварить и мелко порубить. Огурцы натереть на терке. Шампиньоны обжарить с мелко порубленным луком. Все соединить, поперчить, посолить, тщательно перемешать, заправить майонезом.
Праздничный печеночный салат
Отварить печень в специях (любую, хоть куриную, хоть говяжью) . Отварить картофель (из расчета на 1 кг печени шт 6 картошек). Отварить яйца (штуки 4). Предварительно замариновать в уксусе лук (лучше полукольцами резать) . Итак,
1 слой: натереть на крупной терке картофель, смазать майонезом
2 слой: натереть на терке печень (можно ее пропустить через мясорубку) ,
3 слой: сверху печени выложить маринованный в уксусе лук,
4 слой: потом рубленые яйца,
5 слой: густо покрыть майонезом.
Сверху потереть любой твердый сыр, можно украсить зернами граната. Салат получается очень вкусным и пикантным.
Печеночный салат
0,5 кг печени говяжьей отварить, остудить, нарезать соломкой. 4-5 шт моркови средней нарезать соломкой, 4-5 шт луковиц нарезать полукольцами. Лук и морковь обжарить на растительном масле, остудить. Смешать все и добавить сметану - 1 ст. л. и майонез -1 ст. л.
"Ночка"
200 г вареной печенки, 1 соленый огурец, 2 вареных яйца, 1 лук, 1 отварная картофелина, 100 г майонеза. Все продукты нарезать тоненькой соломкой, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Ответ от Оленька[гуру]
Салат из печени говяжей с огурцом и сыром
Печень говяжья отварная
Яйцо отварное
Огурец свежий
Лук репчатый пассерованный
Майонез
Сыр гауда
Отварную печень натереть на терке, добавить яйцо нарезанное соломкой, огурец нарезанный соломкой, лук репчатый мелкой крошкой (пассерованный) , майонез, всё перемешать и выложить в центр тарелки горкой, посыпать, нарезанным мелким кубиком, сыром.

Ответ от Макси[гуру]
Пробовала много рецептов блюд из печени, но вкуснее и правильнее для питания чем традиционный паштет, так ничего и не выявила. Теперь ничего не выдумываю. Или просто обжариваю и в таком виде едим, или паштет.
Для будничного питания паштет охлаждаю просто в подходящей посуде, а для гостей и детей из паштета вручную формирую ёжиков (из перчика носик и глазки, из шприца размягчённым маслом иголочки) , усаживаю их на блюдо между веточками зелени - выглядит нарядно и на вкус аппетитно. Ёжиков можно делать совсем маленьких, порционных.

Ответ от Ежиха[мастер]
Я просто режу соломкой, маринованный лучок и много зелени. Предпочитаю заправить 1/2 майонеза+1/2 сметаны. Быстро, просто и вкусно.

Ответ от Лёлька[гуру]
Это конечно не салатик, но очень вкусно, печеночный торт:
0,5 кг печени говяжьей (через мясорубку)
5 яиц
2 стакана молока
соль, перец по вкусу
3,5 ст. ложки муки
Все это смешать и выпекать как блины на сковороде, а слои промазывать смесью (майонез, чеснок тертый, можно зелень добавить) .
Когда остынет получается очень вкусно.

Ответ от Aлёнк@[гуру]
Салат из говяжей печени и грибов
Рецепт приготовления блюда «Салат из говяжей печени и грибов»
Ингридиенты
- говяжья печень - 200г
- сушеные грибы - 50г
- соленые огурцы - 100г
- картофель - 70г
- репчатый лук - 70г
- яйцо - 2 шт.
- майонез - 100г
- лимон - 1/2 шт.
- маслины
- соль, перец.
Как приготовить
Вареные яйца измельчить. Сушеные грибы замочить на несколько часов в холодной воде и отварить в ней же. Печень отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде. Лук нарезать колечками. Мелко порезать огурцы. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
Все смешать и заправить майонезом. Готовый салат украсить маслинами и кружочками лимона

Ответ от Анастасия[гуру]
делюсь. вкусняшкааааа: печень соломкой обжарить в масле на слабом огне, грибы и лук тоже и отдельно. потом слоями-печень, грибы и лук, тертая на крупной терке вареная морковь, яйца (тертые), твердый сыр (тертый). каждый слой смазать майонезом. имейте в виду6гости сметут его моментально!

Ответ от *magnolia*[эксперт]
отварная фасоль, печень варенная смешать, добавить обжаренные на растительном масле лук (кольцами или полукольцами) и морковь натертую на крупной терке. перемешать, посолить. Вкусно...

Ответ от Марина матвиевская[активный]
самый класный рецепт, пальчики оближеш, только из говяжей печени. Отварить печень, перекрутить на мясорубке, посеровать много лука с морковью и шампиньонами, на растительном масле. Все смешать, добавить молотый черный перец и много майонеза.

Ответ от Лилия Короткова[гуру]
А печёночный тортик пробовали? Очень вкусно, красиво и как раз холодый.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]