рецепты вкусных пирожков

Ответ от Јинша[гуру]
Обычное пирожковое дрожжевое тесто, а начинка - крутые яйца, отварной рис, жареный лук, специи. Пирожки жарят в масле.

Ответ от Андрeй[гуру]
рецепты вы можете найти через любой поисковик. я вам только подскажу один секрет. в тесто надо добавить рюмку водки. тогда они будут пышные.

Ответ от Надежда[гуру]
мои детки любят пирожки с капустой (я ее жарю на растительном масле с луком и морковкой) , и с картошкой и луком. На 750 гр теплого молока (молоко+вода) 1 столовая растопленного маргарина, 1 столовая ложка растительного масла, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу (пар щепоткок и горсточка) , мука, чтоб тесто было не крутым (крутое тесто плохо поднимается, и пирожки жесткие) и пачка дрожжей Саф-момент. Тесто в кастрюле затягиваю пищевой пленкой, оно быстрее подходит и не доится сквозняков. Как поднимется, добавляю чуть муки и разделываю и жарю на растительном масле. Что б слот остался чистым, затягтваю его пищевой пленкой, потом сворачиваю и выбрасываю

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Пирожки с пылу с жару
Думаю, никто не будет спорить с тем, что пирожки - блюдо совершенно особенное. У каждой хозяйки есть пара-тройка своих рецептов приготовления теста и начинки. Пирожки - это огромное поле для творчества и фантазии. Мой вариант прост, доступен и не требует много времени. Половина успеха в приготовлении пирожков заключается в правильном тесте - оно не должно быть отесливым или слишком толстым (или и то, и другое в одном флаконе) .
Я для теста беру:
50 г свежих дрожжей, чайную ложку соли, столовую ложку сахара, стакан молока (230 г) , 200 г сливочного масла и около 4 стаканов муки.
Дрожжи растираю с солью, пока они не станут жидкими (интересное свойство, правда?) .
Заливаю это дело молоком, добавляю сахар и растопленное масло.
Добавляю муку и замешиваю не слишком крутое нелипкое тесто.
Накрываю его тарелкой и ставлю на полтора-два часа в холодильник. Пока тесто подходит (да-да, в холодильнике оно действительно подходит - причем раза в два) , готовлю начинки - в данном случае тушеную капусту и картофельное пюре с шампиньонами.
Достаем тесто из холодильника и начинаем лепить пирожки. Для начала берем приблизительно вот такой комочек теста
и раскатываем его на столе в блинчик.
В серединку кладем начинку
и защипываем края.
Пирожки выкладываем на противень и отправляем в духовку минут на 20 при температуре 200 градусов.
Когда тесто “схватится”, смазываем пирожки желтком.
Вот такая красота (и вкуснятина) получается:
Приятного аппетита!

Ответ от Говорящая собачка[гуру]
Впервые сделала на эти праздники тесто"Хрущёвское" - очень вкусно! Пачку сливочного масла комнатной температуры перетереть с 2-мя стаканами муки. 50 гр. свежих дрожжей перетереть с 12 ч. л соли, залить стаканом холодного молока, добавить столовую ложку сах. песка. Смесь влить в муку с маслом и очень хорошо вымесить, добавляя муку, чтобы перестало к рукам липнуть. Выдержать в холодильнике 4 часа в посуде под полотенчиком. Это тесто лучше делать на ночь - поставить в холодильник. ЗАПОМНИТЕ НАВСЕГДА - НИКАКИХ ЯИЦ В ТЕСТО КЛАСТЬ НЕ НАДО! ! Начинку - любую.

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Попробуйте мой рецепт, уверяю, жалеть не будете.
В 100 гр. воды растворить столовую ложку сухих дрожжей или 40 гр. прессованных. Отдельно разогреть до температуры 35-37 градусов 0.5 л. молока и в сковороде растопить 200 гр. топлёного масла. В тёплое молоко положить 2 ст. л. сахара, чайную ложку соли, влить дрожжи и масло. Перемешать. В эту смесь засыпать 1 кг. просеянной муки. Замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место для брожения. За время брожения, у меня примерно 2 часа уходит на это, обмять тесто пару раз.
Из этого же теста готовлю и пироги, и пиццу.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]