рецепт тирамису без маскарпоне

Ответ от Анна Роднина[гуру]
Ингредиенты для "Тирамису эконом-класса"
Сливки — 3 стак.
Масса творожная — 2 пач.
Сахарная пудра — 200 г
Персик (консервированный) — 1 бан.
Ликер (Амаретто)
Коньяк
Кофе натуральный (крепкий) — 250 мл
Печенье
количество печенья, ликера и персиков приблизительно
Итак, массу перетираем лопаткой с небольшим количеством (50 -70 г) сахарной пудры, пока она не станет однородной, эластичной.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой (оставшиеся 150 г, если любите очень сладко, возьмите пудры всего граммов 300 ) до состояния крема. Перемешиваем аккуратно сливки с сырковой массой, крем готов!
Теперь в сваренный остывший крепкий кофе добавляем алкоголь (с коньяком весьма не плохо) и обмакиваем (не размачиваем) там наши печеньица и выкладываем их плотненько в форму для торта, красивую прозрачную салатницу, порционные креманки (в общем, как душа попросит) . Сверху половину крема, далее повторяем процедуру с печеньем и опять оставшийся слой крема.
Ставим для пропитки часиков на 6 в холодильник, перед подачей посыпаем тертым шоколадом.
Теперь о персиках. С персиками просто божественно! Режете персики кусочками и добавляете в крем.. . И еще нам ООООЧЧЧень понравился шоколадный тирамису - в крем добавьте расплавленную плитку черного шоколада и вишни (я брала замороженные без косточек) , сверху перед подачей посыпьте тертым белым шоколадом.