рецепт цезаря с креветками в домашних условиях

Ответ от Аниточка[активный]
креветки королевские - 1 кг ( или тигровые ) салат зеленый - 1-1,5 пучка помидоры черри - 1 упаковка сыр твердый (типа "Пармезан") - 100 г белый хлеб - для сухариков чеснок (для обжарки сухариков) - 1 зубчик масло растительное - для обжарки сухариков   для заправки: яйцо - 3 шт. лимонный сок - 2 столовые ложки горчица - 1 чайная ложка чеснок - 1-2 зубчика масло растительное - 100 мл соль перец   Белый хлеб порезать кубиками, разложить на противне. Слегка подсушить хлеб в духовке. На сковороде разогреть растительное масло и добавить порезанный вдоль на части зубчик чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат. Обжарить сухарики на чесночном масле. Зеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Затем высушить. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим. Креветки отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем. После можно очистить и поджарить с чесноком, но это на любителя. Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой. Добавить к вареным желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Добавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата. Креветки почистить. Сыр потереть на мелкой терке. Подготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо. Помидоры черри порезать пополам и выложить на салат. Сверху помидоров выложить креветки. Посыпать салат сухариками. Полить салат заправкой. Перемешать салат. Посыпать салат тертым сыром. Салат "цезарь" с креветками готов.