рис с овощами по японски

Ответ от Волчица Одинокая[гуру]
лук... чеснок... поссеровать на раст. масле... добавить перец чили (по вкусу)... чайную ложку карри... потомить.... добавить... либо куриное филе... либо грибы ( по вкусу).... потушиьь минут 10....положить промытый рис.... полстакана.... стакан бульона ил воды... еще минут 20....кокосовое молоко... соль по вкусу... и... еще мнут 15 томить

Ответ от Натали[гуру]
В каком именно японском ресторане? Там везде по-разному готовят.
Чаще всего я там встречала нечто похожее на это:
Обжарить на сильном огне нарезанные соломкой овощи минут 5, не дольше, добавить терияки (жидкий, маринад) или если нет, то соевый соус. Овощи должны быть полусырыми, в восточной кухне не принято их так длительно готовить, как у нас. Отдельно сварить рис, смешать с овощами, посыпать обжаренной морской капустой и кунжутом.
Если хотите еще и с шиитаки, то можно сушеные грибы замочить до мягкости, порезать соломкой, потушить до готовности, выпарить всю воду, налить масло, добавить овощи и дальше см. выше.
Готовится все очень быстро и получается вкусно. Вместо риса можно еще взять любую лапшу - рисовую, гречичную, бобовую, ромен.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]