русские супы



Какой самый популярный суп в русской кухне

Автор Ђанюшка задал вопрос в разделе Первые блюда

Какие супы самые вкусные в России? и получил лучший ответ

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
«Суп – это да, а все прочее литература! » заявил Эжен Скриб, французский драматург. Ни в одной кухне мира нет такого разнообразия похлебок, как в русской, и в России никто не назовет уху рыбным бульоном или окрошку супом. Многие из них, как тюря, баланда, калья, кулеш или же габер-суп сохранились лишь в книгах и воспоминаниях. Прежде суп был главным блюдом, да и сейчас есть любители похлебать его утром едва продрав глаза или на сон грядущий. Но настоящее место супа – в начале обеденного стола. Им предваряют обильную еду, потому что он сильнее всего прочего повышает выделение желудочного сока.
Наполеон сравнил супы с авангардом войска, без которого наступление невозможно. И великий физиолог Сеченов и великий обжора Людовик 14 считали суп не просто предисловием к обеду, но лучшим средством возбуждения аппетита.
Легкие супы обычно служат закуской, в то время как заправленные, более плотные супы составляют первые блюда. Исключение составляют фруктовые супы, часто служащие десертом. В Китае легкий суп используется как напиток, а заправленные супы подаются под окончание еды.
Многие супы едят холодными. Это французский vichyssoise из картофеля и порея, испанский gazpacho из помидор и овощей, польский холодник из свеклы и сметаны, русский щавелевый суп и датский kaernemaelkskoldskaal из пахты.
Основа многих супов – навар или бульон, полученный варкой рыбы, мяса, домашней птицы или овощей. Светлые бульоны могут быть заправлены овощами, макаронами, рисом или яйцами. Китайский суп из яиц и итальянский stracciatella заправляются яйцами, размешиваемыми в горячем бульоне.
Тертые супы обычны в сельских кухнях всего мира. Они часто объединяют овощи. корни и копчености или свежее мясо. Известные примеры – итальянский minestrone, французский garbure, шведский arter med flask из желтого гороха и свинины, и голландский erwtensoep из лущеного зеленого гороха.
Можно делить супы на заправочные и прозрачные, горячие и холодные. Однако такое деление вряд ли правомерно, так как прозрачные и холодные супы едят редко, в охотку. Тертые супы тоже не в обычае российской кухни, может быть, за исключением супа-пюре из ершей и горохового супа.
В русские мясные супы при подаче кладут кусок мяса, а в уху – рыбы. Мясо и рыбу можно заменить фрикадельками.
Уха
русские супы
Хаш
какой самый популярный суп в русской кухне
Грибной
популярный суп в русской кухне
И гуляш это тожк суп
какие супы есть в русской кухне

Ответ от Ёлка[гуру]
Борщ
Щи

Ответ от Лампада[гуру]
щи

Ответ от Delyla[гуру]
и в России и за рубежом-БОРЩ!!!

Ответ от Nikole[гуру]
щи со сметаной =)
а еще гороховый, или как его называют- музыкальный суп)) )
грибной =)

Ответ от Ёерёга[гуру]
В России только русские супы вкуснее!

Ответ от Olga Nemo[гуру]
борщь, уха, рассольник

Ответ от Марина Смолькова[гуру]
Борщ, Солянка, Щи, ОКРОШКА, Грибница.

Ответ от Облако[гуру]
Щи, суп -лапша куриный или с клецками!

Ответ от Ёергей Плещаков[новичек]
Солянка и борщ

Ответ от Јустренькая[гуру]
Люди, вы меня убили просто...
Российский суп.... это оказывается БОРЩ????

Ответ от Wasabi[гуру]
грибной, окрошка

Ответ от Наталия Шклярук[гуру]
Это зависит не от России, а от хозяйки.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Какие супы самые вкусные в России?
спросили в Другое
национальное блюдо в Армении
Мясо

Очень популярны в Армении мясные блюда. Одна из любимых закусок особый вид
подробнее...
спросили в Кухня
Каковы главные особенности русской национальной кухни?
1. Так вот, главное называемое и самое ощутимое из отличий русской кухни – ее кислая нотка. Она
подробнее...

Назовите самые два самых опасных блюда в русской истории.
касаемо русской кухни, первое блюдо суп из белых поганок и мухамора, по цвету не отличишь от
подробнее...
спросили в Игнатьевы
как приготовить суп
Суп с гречкой и галушками постный.

1. Нарезаем лук и морковь кубиками, обжариваем прямо
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Любое национальное блюдо, любой страны. Рецепт обязательно. Национальность - блюдо. Рецепт
Татары - Чак-Чак, Русские - борщ, турки - пахлава, киргизы - бешбармак и т. д. А рецептов в сети
подробнее...

Как приготовить самый простой суп (без мяса)?
Суп грибной

Шляпки грибов нарезать соломкой и варить 40 минут. Ножки грибов и лук
подробнее...
спросили в Рестораны
помогите пожалйста найти историю создания ресторана, любого!! ! нужно для написания практики в универ
История ресторана «Хлестаков»

Идея создания ресторана русской кухни «Хлестаков» возникла
подробнее...

Можете написать историю про кашу (какие у неё +)
Русский народ традиционно проявляет любовь к горячему жидкому вареву. Уже в период двевнерусской
подробнее...
спросили в 890 год
что посмотреть в Молдове?
Не самое популярное туристическое направление Восточной Европы, Молдова бесспорно славна двумя
подробнее...
спросили в Напитки 1150 год
Что "кушали" в России в 18 веке? И почему?
До 18 века наши русские прапрадеды в основном ели репу. Ее варили, пекли, добавляли в щи, квас,
подробнее...
спросили в Другое
Какова основная пища японцев? Едят ли они сами суши? Каким морепродуктам отдают предпочтение?
...Три основных компонента японского хозяйственно-культурного типа (рыболовство и приморское
подробнее...
спросили в Клецки
какие интересные факты вы знаете об Эстонии. Может быть можете что-то сказать о национальных праздниках в эстонии.
В Эстонии проводится множество фестивалей. Основными и самыми яркими из них являются:
подробнее...

Почему самый известный рыбный суп называется – уха. Почему уха? Ведь рыбы такой нет.
Происхождение названия и история блюда

Версии происхождения названия блюда в основном
подробнее...
Сульфат кальция на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Сульфат кальция
Сульфат лития на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Сульфат лития
Категория Русские супы на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Категория Русские супы
Список супов на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Список супов
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*