Автор Кислый задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что за блюдо такое рыба-курица? и получил лучший ответ
Ответ от I'll be better[гуру]
МОРСКАЯ КУРИЦА, она же
(Tilapia, Smith 1840) — триба cемейства цихлид, включающая более ста видов тропических пресноводных рыб из родов Tilapia, Oreochromis и Sarotherodon, ранее объединявшихся в единый род Tilapia.
Тилапии распространены в Африке и Азии, всеядны. Тилапия в больших количествах выращивается в КНР, в значительных объёмах экспортируется. Наряду с Толстолобиком, тилапию выращивают в охладительных бассейнах АЭС (не с радиоактивной водой) .
Мясо тилапий белое, нежное, с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров.
Вот простой рецепт:
Зажигаем духовку,
берем противень,
на него стелим фольгу (лучше в два слоя) ,
выкладываем размороженную тилапию (с нее обычно стаивает много воды) .
На каждый ломтик рыбы - маленький кусочек сливочного масла, немножко майонеза, посыпаем специями (семя укропа, мята, перец) , поливаем лимоном, края фольги заворачиваем, чтобы не вытекал сок, и ставим в открытую духовку.
Готово через 20 минут (ну то есть, как протыкается насквозь ножом, так и готова) .
Подавать можно с отварной картошкой, или с помидорным салатиком.
Приятного аппетита!
Источник:
уха на курином бульоне, весьма недурственна -как говаривал Гиляровский
Рыба-курица это не блюдо! Это есть такая рыба ее называют морской курицой очень вкусная
Это не куриЦа, это хаваеЦа!! ! 🙂
Это не ошибка в меню. Есть такая морская рыбка телапия или морская курица. Очень похожа на рыбку морской язык. Мягкая, сладкая, без косточек и очень вкусная. ее лучше готовить в кляре. быстро и обалденно вкусно