рыба с баклажанами в духовке
Автор Spiny задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Сочетаются ли в одном блюде рыба и баклажаны? и получил лучший ответ
Ответ от Єарида[гуру]
Да, рыба и баклажаны отлично сочетаются. Баклажаны придают блюду сочность, а рыба хорошо впитывает ароматы овощей. Перед готовкой баклажаны нужно нарезать, посолить и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь, затем промыть и обсушить. Прекрасный вариант — филе камбалы с баклажанами по-итальянски. Обжаренные кружочки баклажанов выкладывают в форму с луком-шалотом, сверху кладут филе, посыпают майораном, сбрызгивают белым вином и оливковым маслом, затем запекают 20 минут при 200 градусах. Также очень вкусна семга, обжаренная со специями и потушенная вместе с баклажанами. Можно приготовить запеканку из кусочков рыбы, баклажанов и кабачков под соусом из сметаны и майонеза с тертым сыром или подать семгу гриль с овощным шашлычком на шпажке. Мидии тоже прекрасно дополняют тушеные баклажаны с томатами и сметаной.
Ответ от Дмитрий Павлычев[гуру]
да, но это должно быть что-то с томатом как мне кажется...
да, но это должно быть что-то с томатом как мне кажется...
Ответ от Николай[гуру]
Самое лучшее сочетание цены и качества
Самое лучшее сочетание цены и качества
Ответ от Lady Di[гуру]
Да, есть один рецепт, но для него нужны ещё кабачки:
Рыбу разделывают на филе, нарезают небольшими кусочками по 30-40 г. Посыпают солью, перцем, обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон. Кабачки, нарезанные кружочками, посыпают солью, обваливают в муке и обжаривают до золотистой корочки. Кружочки баклажанов обдают горячей водой, а затем подготавливают так же, как и кабачки.
На порционную сковороду, смазанную маслом, кладут кусочки рыбы, на них - кабачки с баклажанами, посыпают нарубленным чесноком, заливают майонезом, смешанным со сметаной. Сверху посыпают тертым сыром и запекают в жарочном шкафу.
При подаче на стол закуску посыпают мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Да, есть один рецепт, но для него нужны ещё кабачки:
Рыбу разделывают на филе, нарезают небольшими кусочками по 30-40 г. Посыпают солью, перцем, обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон. Кабачки, нарезанные кружочками, посыпают солью, обваливают в муке и обжаривают до золотистой корочки. Кружочки баклажанов обдают горячей водой, а затем подготавливают так же, как и кабачки.
На порционную сковороду, смазанную маслом, кладут кусочки рыбы, на них - кабачки с баклажанами, посыпают нарубленным чесноком, заливают майонезом, смешанным со сметаной. Сверху посыпают тертым сыром и запекают в жарочном шкафу.
При подаче на стол закуску посыпают мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Ответ от Ooofkfj[гуру]
Да....Тут недавно я испробовала такое блюдо...Семга с баклажанами была. Семга нарезана прямоугольными небольшими кусочками, обжарена со специями. Баклажаны сначала нужно вымочить в подсоленой воде, чтобы не горчили...Порезать их полукружками и потушить вместе с рыбой...Очень вкусно!!! Думаю, что и с другой рыбой будет не менее вкусно...
Да....Тут недавно я испробовала такое блюдо...Семга с баклажанами была. Семга нарезана прямоугольными небольшими кусочками, обжарена со специями. Баклажаны сначала нужно вымочить в подсоленой воде, чтобы не горчили...Порезать их полукружками и потушить вместе с рыбой...Очень вкусно!!! Думаю, что и с другой рыбой будет не менее вкусно...
Ответ от Лиса Патрикеевна КУСАЮСЬ)))[гуру]
Если да.. . То объяснишь потом это белому другу в толчке)))
Если да.. . То объяснишь потом это белому другу в толчке)))
Ответ от Natalia[гуру]
никогда такого не ела. баклажаны обычно с мясным фаршом делают
никогда такого не ела. баклажаны обычно с мясным фаршом делают
Ответ от ЁЛЯ[новичек]
я на выходных делала баклажаны с мидиями... это ведь тоже в коем то роде морской продукт... вот рецепт: баклажаны нарезать, посолить.. оставить на минут 30, чтоб горечь ушла... потом промыть их,высушить. сначала пожарить лук в масле полукольцами, добавит помидоры.потом кабачки туда, посыпать базиликом, соль, чуток сахара, перчик или приправу Вегетта.,залить водичкой и потушить. на другой сковороде обжарить вторую половину луковицы, потом туда мидии....все это до полуготовности... потом всё смешать в первой сковороде, добавить сметанки и тушить минут 6....потом аккуратно разложить....и это блюдо оценит каждый гурман, поверьте)
я на выходных делала баклажаны с мидиями... это ведь тоже в коем то роде морской продукт... вот рецепт: баклажаны нарезать, посолить.. оставить на минут 30, чтоб горечь ушла... потом промыть их,высушить. сначала пожарить лук в масле полукольцами, добавит помидоры.потом кабачки туда, посыпать базиликом, соль, чуток сахара, перчик или приправу Вегетта.,залить водичкой и потушить. на другой сковороде обжарить вторую половину луковицы, потом туда мидии....все это до полуготовности... потом всё смешать в первой сковороде, добавить сметанки и тушить минут 6....потом аккуратно разложить....и это блюдо оценит каждый гурман, поверьте)
Ответ от Ириша_Ч[гуру]
Буквально вчера ела: семга гриль, а к ней овощной шашлык на шпажке (по кусочку помидора, перца, кабачка, баклажаны - несколько кусочков и целенький шампиньон) . Соус соевый с кунжутом в отдельной пошече.
Буквально вчера ела: семга гриль, а к ней овощной шашлык на шпажке (по кусочку помидора, перца, кабачка, баклажаны - несколько кусочков и целенький шампиньон) . Соус соевый с кунжутом в отдельной пошече.
Ответ от Angel&Sonette[гуру]
Ладно ладно ! Опытные неопытные.Новичкам и стариньким Добро Пожаловать!И приятного Аппетита!!!И во-таки не понимаю...такие полноценые рецептина.но как же от них похудеть можно....
Ладно ладно ! Опытные неопытные.Новичкам и стариньким Добро Пожаловать!И приятного Аппетита!!!И во-таки не понимаю...такие полноценые рецептина.но как же от них похудеть можно....
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Сочетаются ли в одном блюде рыба и баклажаны?
что можно приготовить вкусненького в горшочках в духовке... подскажите... из личного опыта... заранее благодарю...
Блюда из говядины и телятины
Жаркое «Русское»
Тушеное мясо с грибами по славянски
с чем запечь рыбку (хек) чтобы было вкусно-привкусно?
Хек запеченный с баклажанами
Разогреть духовку до 200°. Рыбу промыть, нарезать
подробнее...
Что можно приготовить с лавашом (армянским)?
Сырные палочки
Лаваш тонкий 1 шт.
Сырок плавленый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень
подробнее...
как вкусно приготовить палтус
Палтус с баклажанами и перцем
палтус (филе) - 600 г
баклажаны - 300 г
перец
подробнее...
как лучше всего приготовить палтуса?
В духовке, если есть режим "гриль", на 150-180градусов.
Порезать на ломтики 1.5-2см.
Солить и
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Посоветуйте несложный рецепт пиццы, которую можно приготовить дома в духовке, спасибо
Для простой и вкусной домашней пиццы в духовке приготовьте универсальное дрожжевое тесто. Вам
подробнее...
спросили в Посол
Как вкусно запечь в духовке скумбрию.И как ее посолить быстренько?
"Скумбрия, запеченная в фольге"
Скумбрия свежая — 1 шт
Помидор свежий — 1 шт
Лук
подробнее...
Как вкусно запечь в духовке скумбрию.И как ее посолить быстренько?
"Скумбрия, запеченная в фольге"
Скумбрия свежая — 1 шт
Помидор свежий — 1 шт
Лук
подробнее...
Как вкусно запечь хека?
Бред все это : рыба не бывает невкусной. Попробуй использовать рукав для запекания. Тушки хека
подробнее...
Простой способ приготовить вкусную рыбу в духовке?
1 кг красной рыбы
майонез
немного лимонного сока
перец, соль и специи
Рыбу
подробнее...
Как лучше приготовить Хек(филе заморож.)?
Я делаю так - на дно протвиня с высокими краями режу картошку ломтиками, на нее выкладываю рыбу
подробнее...
Подскажите пожалуйста как вкусно приготовить Карпа в духовке
Чтобы карп в духовке получился сочным, запеките его в фольге. Натрите очищенную рыбу солью и
подробнее...
спросили в Закуска Закуски
Подскажите рецепт быстрые, легкие, недорогие закуски, которые можно взять с собой в лес.
РУЛЕТИКИ из лаваша с различными начинками:
-сыр+чеснок+огурцы+болг перец
-ветчина с
подробнее...
Подскажите рецепт быстрые, легкие, недорогие закуски, которые можно взять с собой в лес.
РУЛЕТИКИ из лаваша с различными начинками:
-сыр+чеснок+огурцы+болг перец
-ветчина с
подробнее...
спросили в Апулия Калабрия
чем различается разное оливковое масло?хотела купить, ничего не поняла. на масле холодного первого отжима жарить можно?
Отжимом!
Самым лучшим может считаться оливковое масло экстракласса. В этом оливковом
подробнее...
чем различается разное оливковое масло?хотела купить, ничего не поняла. на масле холодного первого отжима жарить можно?
Отжимом!
Самым лучшим может считаться оливковое масло экстракласса. В этом оливковом
подробнее...
что приготовить в горшочках дешево вкусно и быстро?
Самый быстрый, бюджетный и вкусный вариант для горшочков — жаркое из куриного филе с картофелем и
подробнее...
жаренный или вареный картофель с чем хорошо сочетается ?
Вареный картофель идеален с ароматным подсолнечным маслом и укропом или в виде пюре с молоком.
подробнее...