рыба в молоке

Ответ от Натали[гуру]
филе рыбы, молоко, мука, лук, сыр и приправы на Ваш вкус. На свой я выбрала душистый перец, лавровый лист, базилик и соль. Жаль укропа под рукой не оказалось к рыбе самое то.
Следующий шаг: заливаем рыбу молоком добавляем специи и ставим вариться
пока варится рыба, смешиваем 2столовые ложки муки с холодным! молоком, чтобы получить густую смесь. Режим лук обжариваем его на сковороде. Рыба к этому времени должна свариться, поэтому откладываем ее в сторону пусть стоит остывает вместе с молоком.
К луку добавляем муку с молоком и затем начинаем к ним добавлять теплое молоко от рыбы до тех пор пока не получите нужную Вам густоту.
Затем беерм горошчки или любую другую удобную Вам посуду. Укладываем туда рыбу и луково-молочный соус, сверху посыпаем сыром.
Ставим их в духовку минут на 10-15. Как раз чтобы сыр успел расплавиться.
В качестве гарнира подойдет рис или картошечка. Приятного аппетита
Источник: и второй!!! Рыба в молоке красная рыба, лук полукольцами, морковь кружочками: На сковороду чуть масло и обжариваем слегка морковь и лук. Сверху рыба кусочками, посолить, поперчить, лаврушку бросить, иногда я посыпаю приправой "домашней" и заливаем горячим молоком, любым, я делаю соевые сливки с кипятком и заливаю, чтоб рыба скрылась в молоке. Закрываем крышкой и на маленьком огне 20 минут. Всё,рыба готова. Нежная, сочная, вкусная, малокалорийная, так как без муки, без обильного масла для обжарки.