рыжики жареные с картошкой

Ответ от Громова Настя[новичек]
Да, это самый вкусный и быстрый способ приготовления жареных рыжиков! А можно к вам на ужин? :)))... Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru

Ответ от Оливер Джеймс Тревор[гуру]
Жареные рыжики
400 г рыжиков
1/2 чайной ложечки соли
100 г муки
1 луковица
100 г масла
зеленый укроп,
отдельно подать молотый черный перец
Вымыть в холодной воде 400 г рыжиков, положить в кастрюлю в холодную воду довести до кипения и поварить 2-3 минуты, затем добавить 1/2 чайной ложечки соли, размешать, довести до кипения и снять с огня. Дать настояться под крышкой 5 минут. Затем каждый горячий рыжик взять на вилку, слегка стряхнуть лишнюю воду и хорошенько панировать в муке. Панированные рыжики положить на сковороду в раскаленное масло с уже слегка подрумяненным мелко нарезанным луком, жарить 5-6 минут, переворачивая их как бифштекс, то есть класть их на сковороду не кучкой, а рядышком. Сложить на блюдо, тотчас подавать.
Грибы, жаренные с луком в сметане
200 г свежих белых грибов
100 г картофеля
25 г репчатого лука
10 г сливочного масла
5 г муки
50 г сметаны
перец
зелень
Подготовленные грибы нарезать ломтиками, а очищенный картофель кубиками. Картофель жарить с жиром до полуготовности, после чего положить в него нарезанные грибы и жарить до готовности. Затем добавить слегка спассерованный лук, муку, перец, перемешать, положить сметану и кипятить 5-10 минут.

Ответ от Natalja Berdnikova[гуру]
самое то только ещё лучше для страховки все грибы предварительно обработать и отварить

Ответ от Ђатьяна Яковлева[гуру]
С рыжиками можно еще проще - поставить жариться картошку с лучком, , а когда она уже прихватится корочкой, покрошить грибы. Поскольку рыжики можно и сырыми есть, не нужно ждать, чтобы они прожарились до мягкости. Аромат и вкус будут отменными, завидую просто! ))

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]