с чем едят клубнику

Ответ от Евгешка[гуру]
КЛУБНИКА ПОД РОЗОВЫМ ОБЛАКОМ
1 кг клубники
10 столовых ложек сахарной пудры
2 яичных белка
Перебрать и хорошо промыть ягоды клубники. Откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода. Затем половину ягод переложить в подходящую тарелку или блюдо и посыпать 2-3 столовыми ложками сахарной пудры. Протереть через сито оставшуюся клубнику и в полученную массу добавить 2-3 столовых ложки пудры. Взбить в крепкую пену белки с 3-4 полными столовыми ложками сахарной пудры и постепенно ввести ее в протертую клубнику. Полученным розовым "облаком" покрыть целые ягоды клубники.
КЛУБНИКА С БЕЛКОВОЙ ПЕНОЙ
3/4 кг клубники
2 яичных белка
3/4 стакана сахарной пудры
Клубнику перебрать и промыть; крупные ягоды порезать. Выложить клубнику в большую стеклянную вазу или в порционные вазочки. Белки с сахарной пудрой взбить в крепкую пену. Покрыть клубнику пеной, а сверху украсить более мелкими целыми ягодами.
СЛОЕНЫЙ ДЕСЕРТ С КЛУБНИКОЙ
500 г творога
200 мл кефира
700 г клубники
4 столовых ложки сахара
2 чайных ложки лимонного сока
300 г печенья
Взбить до однородности творог с кефиром. 3/4 нормы клубники пюрировать, перемешать с сахаром и лимонным соком и добавить в творожную массу. Печенье провернуть через мясорубку или натереть на мелкой терке. Слоями выложить печенье и творожно-клубничный крем в 4 креманки и украсить клубникой. Подавать охлажденным.
ДЕСЕРТ "РАНДЕВУ"
500 г клубники
1/2 л шампанского
1 упаковка взбитых сливок
Клубнику промыть, нарезать, залить шампанским и настаивать приблизительно 1 час. Затем слить шампанское, разложить клубнику по вазочкам и украсить взбитыми сливками. Этот десерт рекомендуется подавать с красным вином.
КЛУБНИЧНЫЙ ШЕРБЕТ
клубника - 400г; лимон - 1/2 шт. ; сахар мелкий (или сахарная пудра) - 200г;
Клубнику промыть, дать воде стечь. Лимон вымыть, ошпарить и подержать минуту другую в горячей воде. После лимон обсушить и нарезать на крупные кусочки.
Положить кусочки лимона блендер, добавить сахар и пюрировать. Переложить лимонную смесь в миску.
Клубнику положить в блендер и приготовить пюре. Пюре из клубники примешать к лимонному и взбить в блендере еще раз. Лимонный вкус должен чувствоваться, но не перебивать вкус клубники. Если лимонного вкуса в готовой смеси не достает, можно добавить сок свежего лимона. Переложить смесь в мороженицу или в контейнер для заморозки. Убрать в морозилку на 2 часа, не забывая время от времени перемешивать, чтобы шербет замерз равномерно. Готовый шербет разложить по креманкам, можно украсить листочками мяты.
ДЕСЕРТ "СОБЛАЗН"
1 пачка пломбира
500 г клубники
4 апельсина
готовая шоколадная глазурь
листочки мяты
Апельсины вымыть и с помощью маленького острого ножа вырезать из них корзиночки. Для этого положить апельсин перед собой и представить, что одна половинка - это корзинка, а в другой - расположена ручка; все остальное срезать, а мякоть удалить. Если сделать корзинку не получится, то можно просто разрезать апельсин пополам и удалить мякоть, не повредив кожу. Клубнику вымыть, удалить плодоножку, а ягоды разрезать пополам. Растопить шоколадную глазурь. Одну сторону клубнички, у плодоножки, обмакнуть в шоколадную глазурь. Затем перелить остаток глазури в мешочек, срезать кончик и нарисовать посередине каждой ягоды линию и поставить точки, чтобы получилась "божья коровка". Из мороженого вырезать шарики и поместить их в апельсиновую корзиночку. Поверх мороженого посадить "божьих коровок". Украсить десерт листиками мяты. По желанию в корзинки можно положить несколько ягодок вишни или черешни.
КЛУБНИКА С ЛИКЕРОМ
150 г свежей клубники
50 мл апельсинового ликера
50 г мороженого
10 г сливочного масла
молотая корица
взбитые сливки
тертый шоколад
Клубнику перебрать, очистить, вымыть, каждую ягоду разрезать пополам. Масло растопить на сковороде, довести до слабого кипения, положить клубнику и прогреть ее в течение 1-2 мин. Добавить корицу по вкусу, перемешать и снять с огня. Полить клубнику ликеро