сахароза качественная реакция

Ответ от Алёна Мешкова[новичек]
Качественная реакция на крахмал - появление синего окрашивания при действии раствора йода.
Качественная реакция на глюкозу - при действии Сu(OH)2 появляется ярко-синее окрашивание, при нагревании образуется осадок красного цвета.
При действии на сахарозу Cu(OH)2 появляется ярко-синее окрашивание, но при нагревании изменений не наблюдается.
Объясняется тем, что и глюкоза, и сахароза имеют гидроксильные группы, но глюкоза, в отличие от сахарозы имеет еще и альдегидную группу.