салат черепаха с черносливом

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
200 г куриного филе
4 вареных яйца
250 г яблок
150 г лука
100 г сыра
50 г грецких орехов
50 г чернослива
соль по вкусу
майонез по вкусу
Филе курицы отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать.
Мелко нарезанный лук залить кипятком. Через 10 минут воду слить и промыть лук в холодной воде. Эта нехитрая процедура поможет избавить лук от горечи.
Желтки и белки варенных яиц натереть отдельно на мелкой терке. Измельчить грецкие орехи, оставив несколько штук целыми. Мелко нарезать чернослив. Отдельно натереть на мелкой терке яблоко и сыр.
Натертые белки выложить на плоское блюдо в форме овала, посолить и смазать майонезом. Сверху выложить куриное филе, разровнять и также смазать майонезом, присыпав луком.
Затем выложить натертое яблоко и смазать этот слой майонезом.
Столовую ложку тертого сыра необходимо отложить, остальной сыр выложить следующим слоем и смазать майонезом. На сыр выложить желтки и снова смазать майонезом.
Сверху посыпать орешками и украсить нарезанным черносливом так, чтобы получился «панцырь» черепахи.
Из половинок грецких орехов сделать лапки, из сыра - голову черепахи, а из черного перца - глазки.

Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
Оригинальный рецепт салата “Черепаха” с черносливом
Для этого салата нужны следующие ингредиенты: куриное филе, вареные яйца, яблоки, лук, сыр, грецкие орехи, чернослив, соль и майонез.
100грамм куриного филе отваривается в подсоленной воде, и после того как остынет, его необходимо мелко нарезать.
150 грамм лука мелко нарезается и заливается кипятком на 10 минут, после этого вода сливается и лук омывается холодной водой. Благодаря этому избавляемся от горечи.
4 яйца натираем на терке – отдельно белки и желтки. 50 грамм грецких орехов измельчаем, оставляем несколько орехов целыми для украшения. 50 грамм чернослива нарезаем мелко. Также на терке натираем 250 грамм яблок и 100 грамм сыра.
Теперь необходимо взять овальное блюдо и начать поочередно выкладывать слои. Сперва белки, затем куриное филе, затем майонез, яблоко, сыр, желтки. Каждый слой аккуратно разравниваем и смазываем майонезом. Закончив со слоями, начинаем украшать. Для этого необходимо посыпать орешками, затем выложить чернослив так, чтоб вышел панцырь черепахи.. Затем берем половинки грецких орехов и делаем из них лапки, из сыра необходимо сделать голову, а глазки – из черного перца. Еще вариант – сделать голову из половинки яйца. А чернослив просто положить отдельным слоем внутрь, а панцирем будут грецкие орехи.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]