Автор Леся Украинка задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какие несложные салаты можно приготовить на праздничный стол? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
САЛАТ " ВКУСНЯТИНА "
шампиньоны свежие или маринованные - 200 г,
филе куриное - 200 г,
ветчина - 200 г,
перец болгарский - 2 шт,
ананас консервированный - 200 г,
изюм - 50 г,
грецкие орехи - 50 г,
майонез
Шампиньоны порезать соломкой (свежие шампиньоны предварительно отварить до готовности) .
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм перебрать и промыть.
Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.
САЛАТ " ЧЕРЕПАХА "
150 г отварного куриного филе
4 яйца
1 яблоко
1 луковица
100 г сыра
грецкие орехи
соль
майонез
Куриное филе мелко порезать.
Отделить белки от желтков. Натереть белки и желтки на мелкой терке.
Лук мелко нашинковать. Залить его кипятком, и оставить на 10 минут. Затем воду слить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчить. Несколько орешек оставить целыми.
Яблоко натереть на терке.
На плоское блюдо уложить белки в форме овала, немного посолить, смазать майонезом.
На белки выложить филе, разровнять, смазать майонезом.
На филе выложить лук.
На лук выложить яблоко, смазать майонезом.
Столовую ложку тертого сыра отложить, остальной сыр выложить на яблоко, смазать майонезом.
На сыр выложить желтки, смазать майонезом. Посыпать орешками. Сделать из целых орешек лапки, из сыра - голову черепахи.
САЛАТ " НОВЫЙ ВЕК "
ананасы консервированные - 1 банка,
кукуруза консервированная - 1 банка,
зеленые оливки (фаршированные лимоном) - 1 банка,
вареная свинина - 250-300 г,
лук репчатый - 15
Слить сироп из ананасов и порезать (не мелко) .
Добавить консервированную кукурузу и порезанные на половинки оливки.
Мясо порезать на кубики ~1,5х1,5 см.
Лук порезать полукольцами или четвертькольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, остудить.
Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и дать настояться 1-2 часа в холодильнике.
САЛАТ " МОНГОЛЬСКАЯ ГОРКА "
3 средних отварных свеклы, 400 г обжаренного куриного мяса - мелкими кусочками (или отварного, мелко нарезанного) , 1-2 отварные моркови, горсть мягкого чернослива, 1-2 зубка чеснока, кусок тертого сыра, 3/4 ст тертых грецких орехов, 200 г майонеза Провансаль .
Свеклу и морковь натереть на терке. Чернослив порезать соломкой. Выкладывать слоями:
1 слой – свекла, смазать смесью майонеза и чеснока (отложить часть от общего количества майонеза, добавить давленный чесночок и хорошо перемешать)
2 слой – обжаренные мелкие кубики курицы смешать с 0,5 ст. грецких орехов, смазать майонезом
3 слой – тертая морковь, смешанная с тертым сыром, смазать майонезом
4 слой – чернослив соломкой, майонез
Верх посыпать оставшимися грецкими орехами.
САЛАТ " НЕЖНОСТЬ "
2 отварные куриные грудки, 4 вареных яйца, 2 средних банана (спелых, но твердых) , 2 луковицы, сок 1 лимона, 100 г сыра, 1 банка майонеза, 1/2 стакана тертых грецких орехов, растительное масло
Куриное мясо нарезать соломкой, желтки и белки натереть на терке. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Излишек масла слить. Уложить слоями, промазывая майонезом, начиная с куриного мяса:
1 слой - обжаренный лук
2 слой - куриное мясо
3 слой - тертые белки
4 слой - кружочки бананов (предварительно хорошо политые лимонным соком)
5 слой - тертый сыр
6 слой - тертые желтки
7 слой - тертые грецкие орехи
Еще хорошо вместо бананов добавить киви. Вкус становится более ярким.
Цезарь - его все любят и готовить быстро!
салат из сердца, из ананасов
Салатик " Принцесса "
СОСТАВ:
1 копченая куриная грудка, 0,5 стакана чернослива, 0,5 стакана грецких орехов, 4 вареных яйца, 1 средний соленый огурец, 4 ст ложки майонез.
С куриной грудки снять кожицу и вырезать кость. Мясо порезать небольшими квадратиками.
Чернослив распарить, вырезать косточки и мелко порезать.
Половину орехов смолоть в кофемолке, вторую половину измельчить до размера горошины.
Яйца покрошить.
Огурцы порезать такими же кубиками, как и курицу. (Если огурцы не маленькие, предварительно счистить жесткую кожицу и вырезать семена.) Потом все перемешать и заправить майонезом
Несложный, но очень вкусный- обжариваешь куриное филе, затем грибы с луком, натираешь сыр с чесноком и укладывай слоями, сначала курицу (ее нужно расщепить на волокна), смазываешь майонезом, затем грибы, а сверху слой сыра с чесноком, оч. вкусно!
Отличный летний салат! Свежие огурцы помидоры капуста перец болгарский все мелко соломкой порезать.. . добавить креветки.. . приправить оливковым маслом и выжать немного лимонного сока. Недавно делала на праздничный стол уше на УРА!
Красная фасоль, лук полукольцами и майонез. Салат готов.
Шампиньоны (порезать помельче) или белые (тогда их нужно обжарить) , лук с морковкой (побольше) тоже обжарить и майонез (только не переборщи) . Еще один готов.
нарезать китайскую капусту, добавить 1 банку кукурузы, 2 варенных яйца, 1 красную паприку, твердый сыр нарезать кубиками и добавить в салат, заправить все майонезом провансаль и дать немного постоять чтобы пропиталься, это семейный рецепт
Можно еще салат из тунца 3 вареных яйца, 1 луковица, 2 банки тунца в масле, 2 маленьких свежих огурца заправить майонезом
САЛАТ ЧЕМПИОН Итак, вот что нам необходимо:
- зеленый горошек - 1банка
- консервированная кукуруза - 1 банка - 220 гр.
- балык или мясной рулет - 150 гр.
- яйца - 3 куриных и 5 перепелиных
- майонез - 250 гр.
- зеленый лук - 3-4 луковицы с зелеными перьями
- картофель - 3-4 шт. - средние по размеру
- соль по вкусу
- морковь - 2-3 - средние
- укроп - грамм 200, в зависимости от объема вашей тарелки
- отвариваем картофель и морковь в собственных мундирах до готовности, остужаем, очищаем
- отвариваем яйца (в принципе, нужно всего одно перепелиное яйцо, оно будет олицетворять футбольный мяч) , остужаем и освобождаем от шкарлупы
- зеленый горошек вылавливаем из стручков
- нарезаем ингредиенты (мясо, картофель, яйца, зеленый лук, морковку и укроп)
Начинаем устилать футбольное поле:
Слой 1 - картофель, немного подсолите (используем половину от подготовленного)
Слой 2 - майонез
Слой 3 - зеленый лук
Слой 4 - яйца - куриные вперемешку с перепелиными, можно использовать только один вид
Слой 5 - майонез
Слой 6 - копченное мясо
Слой 7 - кукуруза
Слой 8 - майонез
Слой 9 - морковка
Слой 10 - картофель (весь, что остался
Слой 11 - майонез
Майонезом укрываем все стороны нашего поля, в том числе и боковые.
Газоном для нашего поля является поочередно устланные зеленый горошек и укропчик.
В центре поля устанавливаем футбольный мяч - он же перепелиное яйцо
Майонезом рисуем разметку поля (в мешочек наливаете грамм 20 майонеза, делаете дырочку диаметром 2-3 мм и рисуете .
На воротах у нас кукуризинка
Семицветик: на большое круглое блюдо выкладываешь горками:
банку кукурузы, банку горошка, морковь по корейски, свеклу по корейски (только чтобы они были нарезана соломкой, а не на терке крупной) , свежий огурец (соломкой) , чипсы "Лейс" с сыром (маленькая пачка) , зелень (кинза обязательно, укроп, петрушка) порезать - тоже горкой 100 г. , в середину выливаешь пачку майонеза.
На столе смотрится очень красиво, заморачиваться не нужно - выложил всё и салат готов, а ГЛАВНОЕ ВКУСНО! Салат размешивается гостями. Меня задолбали, дай рецептик, после дня рождения.
Очень вкусно и просто! Салат из свеклы, чеснока и грецких орехов.
Главный компонент-свекла, чеснока и орехов на свой вкус