Автор ЛЮБОFF ЛЮБОFF задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
подскажите салат из капусты белокачаной,. который нужно залить кипящим рассолом,а на утро он готов и получил лучший ответ
Ответ от Митька[гуру]
Для этого нам нужно :
2,5 кг свежей капусты
3 моркови
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
1 литр кипячённой воды
1 стакан 5%уксуса (у меня винный )
3 ст. ложки соли
4 зубчика чеснока
Капусту мелко шинкуем (я резала на хлеборезке ) , морковь трём на крупной тёрке, всё смешиваем и слегка перетираем . Готовим рассол : в воде разводим сахар, соль, уксус, добавляем масло, а затем чеснок (мелко порубить) . Если вода у вас ещё горячая, то дайте ей немного остыть, только потом добавить чеснок, иначе он приобретёт синеватый цвет .
Капусту заливаем рассолом и помещаем под пресс .Из этого количества продуктов капусты получается много. У меня это 6-литровая кастрюля . Через 3-4 часа капустку можно кушать, но гораздо вкуснее она получается через сутки, только желательно её в кастрюле несколько раз перемешать, чтобы вышла горечь (это если вы про запас хотите) . Хранить такой салат можно больше недели в холодном месте (дольше он у нас не выдерживает ) .
Салат готов! Очень сочный (вытаскивать 2 вилками из рассола ) , кисло-сладкий, с "хрумкой ", незаменимая закуска на гулянках .
1л воды, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 2ст. ложки соли, 1стакан уксуса. Нашинковать капусту, натереть на терке морковь, свеклу. Все уложить слоями в 3л банку, добавить 5-8 долек чеснока. Вскипятить маринад, залить в банку. Через сутки капуста готова. Очень вкусно получается.
Капуста с чесноком. Порезать капусту кусочками и положить до половины
3-х л банки, посыпать измельченым чесноком, доложить капусту
и опять ччеснок. Залить кипящим рассолом и укутать до остывания.
Рассол на 3-х л банку примерно 1.7 литра.
На 1 л воды 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. уксуса. (можно
побольше-по вкусу) . Приятного аппетита!!!!
2 кг капуста и пару морковин нашинковать.
Рассол: 1,5 литра воды вскипятить, добавить 2 ст. ложки соли, стакан сахарного песка, размешать до полного растворения, влить пару столовых ложек 70% уксуса.
Залить этим рассолом нашинкованные овощи, добавить мелко нарезанную или натертую головку чеснока, 6-8 горошков душистого перца, пару-тройку листов лаврушки, перемешать.
Если с вечера сделали, то к утру будет готово. Хотя говорят, что и 4-х часов хватит. .
PS Соль, сахар, уксус потом подберёте по вкусу.
1 кг капусты тонко шинкуем, ошпариваем крутым кипятком и обдаем холодной водой
укладываем в банку
готовим маринад:
1,5 стакана воды вскипятить с 1 ст. ложкой соли, 0,5 ст. ложки сахара, 2 бутонами гвоздики, 6-10 горошин черного или душистого перца, 1-2 листа лаврушки; когда закипит, вливаем 2 ст. ложки столового уксуса или полторы чайных ложки лимонной кислоты
кипящим маринадом заливаем капусту, ложкой придавливаем, чтобы вся была в маринаде
теперь остается дождаться, чтобы остыла
заправить можно по вкусу (лук репчатый или зеленый, зелень кисло-сладкое яблоко, морковка и т. п.)
Капуста суточная ( можно есть сразу) . 1кг капусты, 1 морковь, 5 зубков чеснока. Капусту нашинковать, морковь на тёрке, чеснок через чесночницу. Всё перемешать и залить горячим маринадом. 1ст л соли, 10ст л уксуса 6%, 0,5ст воды, 0,5ст раст масла, 0,5ст сахара. Довести до кипения, но не кипятить, всё время помешивая. Я ещё сюда добавляю консервированую кукурузу или горошек, а потом как остынет в банку и в холодильник. Вкусный салат.
Самый вкусный салат из капусты (рецепт) , подскажите пожалуйста.
Салат из белокочанной капусты с креветками
Салат из белокочанной капусты с креветками
подскажите салат или закуску с солеными огурцами, а то ведь пятилитровую банку открывать неохота, пропадут
Салат с печенью и огурцами
Печень (куриная или индюшиная) , соленые огурцы, майонез, морковь
подробнее...
Подскажите пожалуйста как приготовить салат из свежей капусты и моркови, заправленной уксусом?
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ И УКСУСОМ
Ингредиенты:
капуста свежая - 500-700 г
салат из черешкового сельдерея
Салат из сельдерея с китайской капустой
Яблоко ломтиками, сельдерей полоской, лук и
подробнее...
Подскажите вкусные рецепты салата из свежей капусты (белокачанной)
Капуста с натёртым свежим огурцом, только посолить.
Капуста с зелёным горошком и майонезом.
Какой можно сделать салат из свеклы?
Свёкла, чернослив, сыр, грецкий орех, майонез.
Свёкла, изюм, яблоко, сметана.
Салат лёгкий из капусты?
Четверть вилка капусты (очень тонко пошинковать) +банка кукурузы+1 средний свежий огурец (соломкой)
подробнее...
напишите рецепты "летних" салатов из огорода
В Астрахани многие делают салат... Помидоры, огурцы, лук репчатый, подсолн. масло, соль, перец...
подробнее...
Как правильно приготовить салат из свежей капусты?
САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
• белокочанная капуста 500 г
• зеленый лук 30 г
• чеснок 20
подробнее...
Кто-то готовит салаты из весенних трав (например, одуванчик) Поделитесь впечатлениями
При приготовлении салата для устранения горечи листья одуванчика предварительно выдерживают в
подробнее...
Оригинальный салат из крабовых палочек на скорую руку кто знает?
Салат из крабовых палочек с кукурузой
Состав
крабовые палочки - 400г,
какой салат можно сделать из капусты?
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ
150 г свежего, отварного или консервированного
подробнее...
подскажите рецепт салата из брынзы
Салат из брынзы с кукурузой и колбасой
Необходимые продукты:
кукуруза
подробнее...
Поделитесь рецептом салата из белокочанной капусты!!!
Салат из капусты и моркови
Взять 300 г свежей капусты и порезать кубиками, 200 г моркови
подробнее...