диетический салат с креветками

Ответ от Марийка[гуру]

Морепродукты
ни с чем из других групп не сочетать.
700 мл рыбного или овощного бульона
1 луковица
25 г сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
1-2 зубчика чеснока
1 болгарский перец
1 морковь
225 г длиннозёрного риса
0,5 кофейной ложки шафрана
3 лавровых листа
500 г очищеных креветок
соль, перец по вкусу
укроп, петрушка
Приготовление:
1. Вскипятить бульон (я делала из овощных кубиков) .
2. Очистить и мелко нарезать луковицу. В большой кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло и выложить в него лук. Очистить и мелко нарезать чеснок и болгарский перец, морковь натереть на тёрке, добавить всё это к луку и несколько минут потушить. Затем всыпать рис и хорошо перемешать, что бы он полностью пропитался маслом.
3. В кастрюлю с рисом и овощами влить бульон и добавить шафран. Довести до кипения и положить лавр, креветки, немного соли и перца. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 10-12 минут, затем снять с огня и дать настоятся 4-5 минут. Затем снять крышку, накрыть полотенцем и дать постоять ещё минут 5-7.
3. Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать и посыпать готовое блюдо.
Приятного аппетита!

Ответ от Лия[гуру]
6 мандаринов 150 г креветок 1 яблоко 100 г сельдерея половина лимона 50 г растительного масла зеленый салат зелень петрушки Креветки отварить в подсоленной воде и очистить. Мандарины вымыть и очистить от кожуры. Из 2 очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с маслом, приготовить соус. Оставшиеся мандарины разделить на дольки, а затем очистить их от пленки. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить половинки от кожуры и нарезать дольками. Сельдерей мелко нашинковать. Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы. На листья зеленого салата выложить очищенные от пленки дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, сельдерей и аккуратно перемешать. Перед подачей к столу полить салат приготовленным соусом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]