салат из свежих помидоров со сладким перцем

Ответ от Екатерина Денисова[гуру]
вот, выбирай!
Яичный салат со сладким перцем и рокфором
перец сладкий (зеленый, красный, желтый) - 3 стручка
лук репчатый - 1 шт.
соль, перец молотый - по вкусу
масло растительное - 4 ст.л.
семена тмина - 1 ч.л.
сыр рокфор - 100г
яйцо (вареное) - 8 шт.
сок лимонный - 1 лимон
Яйца и сладкий перец нарезают мелкими кубиками, лук мелко рубят. Для заправки венчиком взбивают смесь из лимонного сока, соли, молотого перца, растительного масла и тмина. - Подготовленные продукты соединяют, поливают заправкой и дают настояться 10 минут. Сыр разминают и посыпают им салат.
Салат со сладким перцем
Очень нарядный и легкий салат. Необходимо: 2-3 картошки, сваренных "в мундире", два больших болгарских перца - желтый и красный, два консервированных огурца, два яйца "вкрутую", одна луковица, одно большое зеленое яблоко, пучок зелени, майонез салатный или домашнего приготовления (сливки, растительное масло и порошок горчицы), соль, черный молотый перец.
Салат из шампиньонов с апельсинами и сладким перцем
- шампиньоны свежие - 300г
- сыр - 150г
- перец сладкий - 1-2 стручка
- яблоки - 2 шт.
- апельсины - 1 шт.
- горчица - 1 ч.л.
- мед - 1-2 ч.л.
- сок лимонный - 1-2 ст.л.
Отобрать крепкие грибочки, очистить их, отварить в подсоленной воде со специями, затем воду слить, а грибы порезать небольшими кубиками. Сладкий перец промыть в теплой воде, очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы и семенной коробочки и нарезать небольшими кубиками, апельсины очистить, мелко нарезать. Подготовленные продукты смешать, добавить горчицу, мед, лимонный сок, цедру апельсина и тщательно перемешать.
Салат из сладкого перца со свежими огурцами
4-5 крупных сладких перца с вынутой завязью ошпарить кипятком и нарезать брусочками. Добавить 2 мелко нарезанных свежих огурца,1головку репчатого лука и 3-4 дольки чеснока. Залить растительным маслом (3-4 ложки) и украсить зеленью петрушки и укропа.