салат с креветками и овощами

Ответ от Лё Ша Шаров[гуру]
Салат с креветками и авокадо.
Неожиданно нагрянули друзья. Я их прозвал молодоженами, уж пять лет женаты, а до сих пор воркуют, будто вчера расписались. Приехали извиниться за то, что не приедут ко мне в Рождество, на день рождения. Подписали контракт и Новый Год, будут встречать в Индии. Хотелось бы приготовить что-то необычное. Мама купила пару авокадо, одно надкусила и отложила, а я недавно купил, для котика, килограмм креветок. Попробую сделать из этого вкусный салатик.
Ставлю кипятиться пол литра воды, кладу в нее по чайной ложке соли и сахара, три листика лаврушки, полдюжины горошин перца, стебли укропа и гвоздику. Пусть прокипит десять минут, а потом, в этом отваре, я сварю креветки. В небольшой кастрюле разогреваю пол стакана растительного масла, кладу в него пару листиков лаврушки, пару раздавленных зубчика чеснока, чайную ложку смеси душистых перцев и столько же порошка чили. Когда чеснок становится темно коричневым, выливаю масло в глубокую тарелку и оставляю остывать. Два помидора ошпариваю, снимаю с них шкурку и вынимаю сердцевину. Так же поступаю с огурцом, только без ошпаривания. Авокадо разрезаю пополам, вытаскиваю косточку и, столовой ложкой вырезаю мякоть. Кладу в душистый отвар креветок и три шампиньона. Креветки уже вареные, так что пять минут им будет предостаточно и шампиньонам то же. Доделаю заправку. В трети стакана свежевыжатого, лимонного сока (можно взять винный или яблочный уксус) растворяю пол чайной ложки соли, выливаю в ароматное от специй масло, которое уже остыло и хорошенько размешиваю. Креветки чищу, сваренные шампиньоны, мякоть авокадо, помидора и огурца нарезаю мелким кубиком. Но не перемешиваю! У консервной банки, диаметром около восьми сантиметров, я вырезал дно и получилось сервировочное кольцо. Ставлю его на тарелку. Сначала кладу две столовых ложки авокадо, приминаю и поливаю чайной ложкой заправки. Дальше слой помидоров, огурцов и шампиньонов, по одной столовой ложке, а сверху штук восемь креветок (они у меня мелкие) . Каждый слой поливаю заправкой, которую каждый раз, перед тем как зачерпнуть ложкой, хорошенько взбалтываю. Аккуратно снимаю кольцо и посыпаю зеленью. И так каждую порцию.
Пока делал, гости уже все бутерброды съели. «Давайте пробовать!» . Обычно безвкусное авокадо, в сочетании с заправкой, грибами и овощами, приобрело яркий, пикантный вкус. Креветки впитали аромат и вкус специй. Вообще то, нужно было украсить тарелки колечками оливок и дольками лимона. Но и без них пальчики оближешь!

Ответ от Nikolay[активный]
Берешь креветки (отваренные) и овощи, перемешиваешь.. . Майонез не добавлять...

Ответ от Splena[гуру]
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ:
вареные креветки, капуста, помидоры, красный перец и кукуруза. Заправить маслом

Ответ от Vetka[гуру]
Креветки с овощами
Красивое и вкусное блюдо с овощами - меняйте их в зависимости от времени года. Острым ножом подрезать стручки горошка, порезать морковь такими же кусочками, как и горох, порезать пополам початки кукурузы и грибы.
Смешать креветки с щепоткой соли, яичным белком и крахмалом, так, чтобы креветки были тщательно покрыты смесью. Разогреть сковороду в течение 2-3 мин и добавить растительное масло. Обжарить креветки, помешивая, чтобы они не склеивались. Как только креветки поменяются в цвете, достать их ложкой с дырками, слить все масло, оставив в сковороде только 1 ст. л. Добавить овощи и грибы, затем добавить креветки с имбирем, сахаром, соевым соусом и вином или хересом, перемешивая. Побрызгать кунжутным маслом и подавать блюдо горячим, с дольками лимона и порезанным шнитт-луком.
Салатик с креветками легкий
Креветки обыкновенные 500гр (пачка) , листья салата, огурец свежий, яблоко зеленое, лимон 0,5, майонез или оливковое масло по вкусу
Креветки очистить и отварить, огурец нарезать соломкой, яблоко почистить и нарезать соломкой, делаем соус по вкусу, либо пол лимона смешиваем с 100 гр. майонеза или оливкового масла, соль, перец по вкусу, все выкладываем на листья салата.
Салат с креветками, сухариками и яйцами
300 г креветок, 100-150 г батона, 8 перепелиных (или 2 куриных) яиц, листья зеленого салата, майонез, растительное масло
Креветки довести до готовности (так, как указано на упаковке с ними) , почистить. Батон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Перепелиные яйца разрезать на 2 части, куриные на 4-6. Листья салата порвать руками, выложить на тарелочки. На салат выложить креветки, сухарики, яйца. Полить майонезом.

Ответ от Ирина[гуру]
Попробуйте такой салат, который у нас подают обычно к стейку: Нарезаем мелкими кубиками лук-шалотт (можно и обычный, но тогда одну небольшую) -2 шт, режем кружками свежие огурцы (1 салатный или 2 обычных) , пучок свежего укропа нарезаем мелко, креветки (мы обычно криль используем) , готовим дрессинг (оливковое (или какое у Вас есть) масло-2 ст/л+уксус (лучше винный, из белого вина, или идеально-бальзамико бьянко) -2ст/л+холодная вода 2с\л+сметана (йогурт несладкий) 1ст/л+чёрный перец из мельнички+горчица 1ч/л+соль 0,5 ч/л+сахар 0,5 ч/л. Всё взбить в шейкере, если нет, просто вилкой или венчиком для взбивания легко взбить. Залить продукты, салат готов. Кстати, я абсолютно все салаты делаю без майонеза...

Ответ от Ѐоман Попов[новичек]
Ингредиенты: 150-200 г очищенных креветок, 1 болгарский перец, 150-200 г брынзы, оливковое масло, сок лимона, листья салата, стебель лука-порей, 5 г обжаренные семена кунжута.
Отварить креветки, сыр и перец нарезать кубиками. Все смешать в миске, заправить оливковым маслом и соком лимона. Добавить крупно нарезанные листья салата (1 пучок) , нашинкованный колечками стебель лука-порея, при подаче посыпать обжаренными семенами кунжута.

Ответ от Малышка[гуру]
На большую плоскую тарелку выложить листья салата, сверху помидоры, нарезанные крупно, потом шампиньоны обжаренные, сверху креветки и поливаем соусом-взбить в блендере - сок лимона, олив. масло, ориган, соль, перец, сладкая горчица Полить соусом.

Ответ от Анастасия[новичек]
Креветки очистить от панциря, головы не отрывать. Посолить их, поперчить, порвать базилик и добавить оливковое масло. Перемешать руками и выложить в удобную посуду. Поставить в холодильник на 30 минут.
На оливковом масле обжарить лук-шалот с лавровым листом, добавить порезанный кубиками картофель, затем бульон и варить картофель до готовности. Лавровый лист выбросить. Готовый картофель пюрировать. Смешать пинии, цедру 1 лимона, сок 1/2 лимона, базилик (только листья гр. 25), оливковое масло, соль. Приготовить песто в миксере.
Кереветки обжарить на гриле. В удобную тарелку налить пюре из картофеля, накапать песто и завершить блюдо, уложив сверху креветки.

Ответ от Ђатьяна Шумилина[гуру]
а я люблю креветки с креветками!!!! =)

Ответ от ВЕРмишель ГАВкина[гуру]
ЦАРСКИЙ САЛАТ
Зеленый салат порвать руками. Семгу с/с порезать. Маслины кружками. Св. огурчик кубиками. Креветки сварить и почистить, а кальмары сварить и порезать. Выжать сок лимона и раст. масло. На поверхности положить неб кучками кр. икру.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]