Автор Оксана Чижонок задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
салаты с рисом и получил лучший ответ
Ответ от Меламори Блимм[гуру]
рыбный
1 банка рыбных консерв ( я беру сайру) , рис, 2 яйца, 2 свежих огурца, лук и майонез. все режем и перемешиваем.
крабовый
Крабовые палочки 200 гр. , 1 банка (400 гр. ) консервированной сладкой кукурузы, 100 гр. риса, 1 луковица среднего размера, майонез, соль, черный молотый перец, зелень
Лук мелко порезать, залить кипятком на 1-2 мин. , воду слить.
Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
Рис отварить, промыть.
Перемешать рис, крабовые палочки, лук, кукурузу. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
Салат овощной с рисом
50 г риса, 100 г перца красного и зеленого, 100 г маринованных огурцов, 80 г репчатого лука, 15 г зеленого салата, сахар, уксус, соль.
Нарезают сладкий перец и лук соломкой, помидоры и огурцы —ломтиками. Овощи смешивают с
готовым рассыпчатым рисом, солят, посыпают перцем, добавляют по вкусу сахар и уксус, укладывают на блюдо листы зеленого салата.
Украсить зеленью.
Мексиканский салат
Для этого салата помимо риса нам понадобится красный болгарский перец, репчатый лук, консервированная кукуруза, ветчина или докторская колбаса, растительное масло, кетчуп, приправа карри и жгучий красный молотый перец (по вкусу) .
Рис отвариваем как обычно. Болгарский перец нарезаем соломкой, предварительно удалив сердцевинку и семена. Лук мелко шинкуем, колбасу режем на мелкие кубики. Смешиваем рис с колбасой, перцем, луком и кукурузой. Добавляем карри и заправляем салат кетчупом.
Салат с сыром и креветками
Чтобы он получился особенно вкусным, важно правильно подобрать томатный соус.
Рис для салата обязательно должен быть рассыпчатым, поэтому постарайтесь его не переварить. Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами и обжариваем его на сливочном масле до золотистого цвета. Вареные креветки очищаем от панциря и нарезаем крупными кусочками. Твердый сыр трем на терке.
Смешиваем лук, креветки, рис и сыр. Добавляем томатный соус. Если соус не острый, можно немного поперчить и посолить салат. Сверху украсьте салат рубленой зеленью.
Закуска оригинальная
2 небольших грейпфрута, 1,5 стакана отварного риса, 6 оливок без косточек, 300 г крабовых палочек
Для заливки: 150 мл майонеза, сладкая горчица, немного оливкого масла, перец черный молотый, соль по вкусу
Грейпфруты вымыть, разрезать пополам и аккуратно, с помощью острого ножа удалить мякоть. Мякоть нарезать кубиками. Крабовые палочки измельчить. Оливки нарезать кружочками. Смешать отварной рис, крабовые палочки, оливки и мякоть грейпфрута. Для заправки соединить майонез, масло, горчицу, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Заправить этой смесью салат и разложить его в "сосуды" из грейпфрутов.
рыбная консерва, вареное яйцо, рис, майонез, лук.
САЛАТ "АСТРЫ"
Рис отварной — 1 стак.
Креветки — 250 г
Лук — 1 шт
Сыр твердый — 70 г
Болгарский перец — 1 шт
Сливочное масло (для жарки) — 2-3 ст. л.
Кетчуп острый (для заправки салата)
Отварной рис уложить на блюдо, сверху- вареные креветки. Обжарить лук на слив масле, уложить на креветки, сверху- сыр, потертый на теркеКрасный болг перец порезать тонко и уложить в форме астры, стебли-веточки петрушки.. .
ВОСТОЧНЫЙ САЛАТ.. .
Вареная курица, рис, мандарины, помидор, яблоко, майонез.