салат с соленой скумбрией

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Салат из копченой рыбы с яблоками
Режут наискось филе копченой рыбы, складывают в горячую фаянсовую миску, нагревают столовую ложку бренди, поджигают и поливают им рыбу. Режут соломкой яблоки, маринованные огурцы. Рубят яйца, зеленый лук, зелень, добавляют зеленый горошек, перемешивают с половиной майонеза и выкладывают горкой. Заправляют остатками майонеза с горчицей.
300 г филе копченой рыбы (скумбрия или мойва) , 1 с. л. бренди, 2 яблока, 3 корнишона, 2 яйца, 150 г горошка, 100 г майонеза, 2 с. л. горчицы
Скумбрию лучше всего брать копченой. Ее нельзя долго хранить соленой - от перезревания вкус резко ухудшается, так что, даже, могут возникнуть расстройства желудка. Это хорошо знают те, кто живет у моря.

Ответ от Ирина[гуру]
Салат из соленой скумбрии с картофелем.
300 г соленой скумбрии
3-4 картофелины
1-2 репчатые луковицы
100 г зеленого салата
100 г растительного масла
200 г майонеза
1 ч. ложка горчицы
маслины
зелень петрушки
черный молотый перец
соль
Если скумбрия очень соленая, замочить ее в холодной воде, а затем очистить. Картофель отварить, остудить. Все нарезать ломтиками. Лук перетереть с солью. Смешать все ингредиенты, добавить рубленую зелень петрушки и майонез, смешанный с растительным маслом, перцем и горчицей. Украсить салат листьями зеленого салата и маслинами.
Приятного аппетита!! !

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Винегрет из соленой скумбрии
300-400 г соленой скумбрии
1 свекла
1 морковь
2 картофелины
2 соленых огурца
100 мл майонеза
соль
перец
Очищенную от костей и кожицы скумбрию нарезать мелкими кубиками. Отваренные свеклу, морковь и картофель нарезать мелкими кубиками. Добавить мелко нарезанный огурец. Заправить майонезом. Соль и перец по вкусу.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]