низкокалорийные салаты

Ответ от Larison[гуру]
1) На завтрак не плохо кушать фруктовые салатики, заправленные натуральным йогуртом без вкусовых добавок или сметанкой.
2) Греческий салат – является одним из самых легких и низкокалорийных салатов, однако при этом он исключительно полезный и вкусный!
Ингредиенты:
Помидоры 200г,
огурцы 200г,
перец сладкий 200г,
сыр фета (брынза или адыгейский сыр) 200г,
черные маслины - 1 баночка.
зелень,
лук-порей (или обычный зеленый) ,
соль, уксус (или лимонный сок) ,
оливковое масло 100г.
приготовлениe:
Крупно нарезать овощи и лук. Поверх овощей выложить маслины и сыр, присыпать зеленью, посолить, полить лимонным соком и заправить оливковым маслом.
3) салат из яблок и сельдерея полезен для здоровья, не содержит жиров и холестерина. 4 кислых яблока
1 шт. сельдерея
1 шт. репчатого лука
3 столовые ложки лимонного сока
Зелень
¼ чайные ложки молотого черного перца
приготовление:
Кислые яблоки нарезать тонкими ломтиками. Сельдерей очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной овощной терке. Луковицу натереть на мелкой терке. Все перемешать и залить лимонным соком. Выложить в салатницу и посыпать зеленью. Добавить специи.
4) Витаминный салат
3 моркови,
3 яблока,
1/2 стакана сметаны,
1 ч. ложка сахара
(в этот салат еще можно добавить натертую редьку - еще один кладезь витаминов)) )
Натереть морковь на тёрке. Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать ломтиками.
Смешать морковь с яблоками. Заправить салат сахаром и сметаной, и еще раз хорошо перемешать.
5) Овощной салат с курицей “Венеция” (питательный, но в то же время низкокалорийный салат, хорош для завтрака и обеда (только не для ужина!!!!) )
Пекинская капуста 200 гр.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Огурец свежий 2 шт.
Помидор спелый 2 шт.
Лук порей 50 гр.
Кукуруза 100 гр. (я брала молодые початки кукурузы)
Куриная грудка 1 шт.
Заправка:
Горчица 1,5 ч. л.
Растительное (оливковое) масло
Лимон 1 шт.
Базилик свежий
Соль
Перец черный молотый
6) Салат из брокколи (В брокколи содержится масса витаминов и природных антиоксидантов. )
Ингредиенты:
брокколи - 500г
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1-2 шт.
сельдерей - 2-3 шт.
огурец - 1-2 шт.
оливковое масло
зелень петрушки и укропа - по вкусу
соль - по вкусу.
Капусту брокколи отварить в подсоленной воде, отцедить и охладить, разобрать на мелкие веточки. Картофель, морковь и корни сельдерея отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками. Все продукты смешать, добавить по вкусу соль и залить оливковым маслом. Тщательно все перемешать и посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.
7) Тушеные овощи с кунжутом
брокколи - 200г
капуста пекинская - 450г
фасоль стручковая зеленая - 150г
лук зеленый - 50г
чеснок - 1 зубчик
семена кунжута - 2 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.
вино столовое - 2 ст. л.
масло растительное - 4 ст. л.
соль, перец черный (молотый) - по вкусу
сахар - по вкусу
зелень петрушки.
Брокколи разделить на соцветия, пекинскую капусту крупно нарезать, стручковую фасоль нарезать кусочками длиной 4-5 см, лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до светло-золотистого цвета.
В разогретом до 160 °С масле обжарить, постоянно помешивая, чеснок в течение нескольких секунд, добавить брокколи и жарить еще 2–3 минуты. Затем добавить стручковую фасоль, пекинскую капусту и зеленый лук, обжарить, помешивая, в течение 2 минут. Влить соевый соус, 4 столовые ложки воды, осторожно перемешать, добавить вино, соль, сахар и молотый перец. Тушить на слабом огне до готовности.
Посыпать семенами кунжута и зеленью.
Ешьте, все эти салатики в разные дни, разнообразьте свое меню! Все эти салаты очень низкокалорийны и если есть их в меру, то они прекрасно помогут вам похудеть и при этом не ощущать себя голодной! Сама сейчас питаюсь исключительно такими салатами, они меня прекрасно выручают. Помимо всего прочего эти салаты содержат массу витаминов!!! !