Как сварить коптильню
Автор Ѓфик Уфикович задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Самодельная коптильня. Посоветуйте? и получил лучший ответ
Ответ от Zzxx[гуру]
Конечно посоветую.
Для холодного копчения самые продвинутые коптильни - электростатического копчения. Дым проходит через решётку подключенную к "плюсу" и оседает на рыбе подключенной к "минусу". Напряжение 5-25 киловольт берется от автомобильной бабины, умножителя от цветного телевизора или полность самодельной конструкции. Схемные решения есть на радиолюбительских сайтах (копченка по-радиолюбительски) .
Это в разы сокращает срок копчения и расход дров. Только с высокой напругой поосторожней и про заземление не забывайте.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Самодельная коптильня. Посоветуйте?
Как правильно закоптить рыбу в коптильне?
Промыть хорошо рыбу, почистить от чешуи (рыбу не вспарывать), сделать крутой раствор соли (чтобы
подробнее...
Как правильно приготовить сало перед копчением. Хороший рецепт засолки.
Сделать рассол, вскипятить соль+перец горошком, лавровый лист, отстудить .в холодный рассол выжать
подробнее...
Как лучше и вкуснее закоптить рыбу
Процесс копчения представляет собой процедуру выдерживания коптимого продукта в среде
подробнее...
спросили в Кладовка
Посоветуйте проверенный рецепт горячего копчения свиной грудинки в домашней коптильне.
Рецепты копчения
Копченые окорока и лопатки
Выдержанное в рассоле мясо вынимают,
подробнее...
Посоветуйте проверенный рецепт горячего копчения свиной грудинки в домашней коптильне.
Рецепты копчения
Копченые окорока и лопатки
Выдержанное в рассоле мясо вынимают,
подробнее...
как закоптить мясо на коптильне, подскажите рецепт?
Процесс копчения.
Для нагревания дна коптильни нужен небольшой, но стабильно жаркий
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Копчение
Копченые перепелиные яйца. Как приготовить?
Копченые перепелиные яйца
- 30 перепелиных яиц
- 1, 5 литра куриного бульона
-
подробнее...
Копченые перепелиные яйца. Как приготовить?
Копченые перепелиные яйца
- 30 перепелиных яиц
- 1, 5 литра куриного бульона
-
подробнее...
спросили в Другое Копты
как коптить сало
натираешь солью и в коптильню, опилки лучше яблочные
подробнее...
как коптить сало
натираешь солью и в коптильню, опилки лучше яблочные
подробнее...
спросили в Другое
как закоптить сало в домашних условиях???
Сало нарезать квадратными или прямоугольными кусками и уложить в глубокую эмалированную посуду.
как закоптить сало в домашних условиях???
Сало нарезать квадратными или прямоугольными кусками и уложить в глубокую эмалированную посуду.
спросили в Копчение
как закоптить мясо?перед копченьем надо солить?
Процесс копчения.
Для нагревания дна коптильни нужен небольшой, но стабильно жаркий
подробнее...
как закоптить мясо?перед копченьем надо солить?
Процесс копчения.
Для нагревания дна коптильни нужен небольшой, но стабильно жаркий
подробнее...
как закоптить рыбу дома в коптильне?
Самым лучшим считается ольховая и можжевеловая щепа. Можно так же использовать и дуб, орешник,
подробнее...
Как закоптить рыбу в коптильне?
Самым лучшим считается ольховая и можжевеловая щепа. Можно так же использовать и дуб, орешник,
подробнее...
спросили в Копты
народ кто знает как коптить сало в домашних условиях если есть
можно посмотреть
подробнее...
народ кто знает как коптить сало в домашних условиях если есть
можно посмотреть
подробнее...