Дорогие вина
Автор Априори задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какое вино считается самым дорогим? и получил лучший ответ
Ответ от Rich[гуру]
Самые дорогие в мире вина, конечно же, французские, ну в исключительных случаях - итальянские или испанские.
Самые дорогие и престижные вина Франции, конечно же, из Бордо. Свою родословную бордоские вина ведут с 1855 года, когда в районе Медок провели их первую классификацию. Тогда определились лидеры, сохраняющие титулы самых лучших и престижных и сегодня. Вот она, великая пятерка - , Chateau Haut Brion и Chateau Margaux.В основном в Бордо выращивают красный виноград Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) и Merlot (Мерло). Элитные вина Бордо могут быть свежими и энергичными в возрасте 40-80, а иногда и 100 лет. Бордоские вина не только самые известные и престижные, но и самые дорогие.
Лучшими производителями Бургундии признаны Ramonet, Leroy и Fairelry. Для приготовления бургундских вин используются свои сорта винограда: Pinot Noir (Пино Нуар) и Gamay (Гаме) .
Однако и по сей день самой дорогой бутылкой вина в мире вот уже 20 с лишним лет остается "Шато Лафит" 1787 года, проданная на аукционе Christie s в Лондоне в прошлом веке за 160 тысяч долларов. Это, в общем-то, немудрено, поскольку ее весьма длительная история началась не где-нибудь, а в подвале одного из отцов американской демократии - Томаса Джефферсона. Об этом неопровержимо свидетельствуют инициалы "Th.J", выдавленные на стекле.
В феврале этого года на второе место в списке самых дорогих вин мира вырвалась бутылка сотерна "Шато д Икем" урожая 1787 года, проданная на аукционе Christie s в Лондоне за 90 тысяч долларов. Ее владельцем стал частный американский коллекционер. Управляющий директор фирмы-продавца "Антик вайн компани" лично доставил ее за океан на собственном самолете.
Одним из главных лотов "Массандры" стал "Херес де ла Фронтера" урожая 1775 года, который планировалось продать не менее чем за 100 тысяч долларов. Покупателей не нашлось.
В прошлом году аукционный дом Sotheby s в лондонской галерее на New Bond Street провел торги Fine and Rare Wines, Spirits and Vintage Port, посвященные эксклюзивному алкоголю: винам и спиртным напиткам. Общий итог от продажи составил 464 тысячи фунтов стерлингов.
Топ-лотом аукциона стал помроль (красное сухое вино французской провинции Бордо) "Шато Петрю" (Chateau Petrus) исключительного миллезима (года урожая) 2000 года. Это вино относят к утонченным и рафинированным, а из-за малого объема производства еще и очень редким. Кроме того, это самый дорогой продукт марки Бордо (при стартовой цене в 5-6 тысяч фунтов 6 бутылок "Шато Петрю" ушли за 5,5 тысячи). Шесть бутылок помроля "Ле Пин" того же года были проданы за 5,3 тысячи фунтов.
Шесть бутылок другого французского вина - "Шато Шеваль Бланк Вандермойлен" (Chateau Cheval Blanc Vandermeulen) урожая 1947 года из местности Сент-Эмильон ушли с аукциона за 4,8 тысячи фунтов стерлингов. Вкус "Шеваль Бланк" этого миллезима, как и урожая 1921 года, отличает мягкая сладость, абсолютно не типичная для красных вин из этой местности. А вот "Шато Шеваль Бланк" 1989 года было продано в большем количестве (12 бутылок в одном лоте) и в два раза дешевле - за 1,7 тысячи фунтов. Во вкусе этого вина присутствует бархатный оттенок букета чайных листьев. В прошлом году в замке Cheval Blanc эти вина дегустировал Владимир Путин.
Также у лондонских любителей хороших вин большой популярностью пользовалось "Шато Мутон Ротшильд" (Chateau Mouton Rothschild) 2000 года, проданное за 2,9 тысячи. Самым старым и самым дорогим лотом аукциона стала бутылка вина "Шато д Икем" (Chateau d Yquem) 1921 года с насыщенным вкусом лаванды, мандарина и ванили. За него дали 3,2 тысячи.
Европа считает то, что имеет "срок" и вино как ни странно сладкое и полу- , по техпроцессу дороже...
Любимое.
то что у тебя в наличии...
Цена
Как ни странно, зачастую это далеко не самый главный фактор при определении качества вина. На полюсах (очень дешевое или очень дорогое вино) цена себя оправдывает, но вот в среднем ценовом диапазоне я часто встречал очень хорошие вина, которые были на 10-20% дешевле более слабых по качеству конкурентов.
«Тип» вина
Эта характеристика в первую очередь определяет его качество. Во Франции существуют четыре основные типа, однозначно разделяющие вина по категориям:
Vin de table - «столовое вино». Это категория самых дешевых вин, изготовленных из винограда, смешанного и по возрасту, и по сортам. Дегустировать в них нечего. Года выпуска у таких вин по понятным причинам нет.
Vin de pays – «вино региона». Стоит на одну ступень выше столового вина. Изготавливается из одного или нескольких сортов, одного или нескольких лет. Часто включает остатки от вина более дорогой категории. В случае, если вино изготовлено из урожая одного года, на нем этот год указывается.
Vin delimite de qualite superieure – крайне редко встречающаяся категория, еще на одну ступень выше. (если увидите – дайте мне знать, пожалуйста 🙂 ).
Vin d’appelation d’origine controlee* (AOC) – «вино контролированного качества». Эти вина в принципе можно рекомендовать для подарка или употребления по праздникам. В таком вине все зависит от года выпуска и производителя. Их мы и будем рассматривать далее.
* - в тексте надписи appelation d’origine controlee слово d’origine может быть пропущено или вместо него может стоять название местности, где вино произведено.