шампиньоны в горшочке с картошкой

Ответ от Иван Иванов[гуру]
Мякоть свинины слегка отбивают, нарезают кубиком, картофель, грибы шампиньоны неразают дольками. лук репчаты, морковь соломкой. Все ингредиенты по отдельности слегка обжарить. В горшочек укладываем слоями: мясо, каотофель, лук, морковь, грибы, добовляют соль, перец черный молотый и заливают сметаной. Сверх посыпают тертым сыроми запекают вжарочном шкафу прт температуре 180-200град.

Ответ от Людмила Савенко[новичек]
Свинина ( шейка) -0.750 гр.
картофель-0.5 кг
морковь-1шт.
шампиньоны-0.250 гр.
сыр-100 гр.
соль, специи по вкусу
Соус-чеснок-2 зуб. майонез-200 гр. сметана-150 гр. молоко 0.25 мл специи по вкусу. Маринад-лимон по вкусу.
Мясо порезать, замариновать в лимонном соке, добавить специи. Для соуса перемешать майонез, сметану, молоко, специи и давленый чеснок. В горшочки выложить слоями- мясо, порезанный полукольцами лук, тертую морковь, соус, порезанный кружочками картофель, слой мелко нарезанных шампиньонов, картофель, соус. Последний слой- тертый сыр. Накрыть крышечкой или фольгой и на 1.5 часа в духовку. Вкус изумительный. Приятного апетита!

Ответ от Ваниль[гуру]
свинина - 800 г (тазобедренная часть)
шампиньоны - 8 крупных
перец - 1 красный
помидоры - 3
репчатый лук - 2
морковь - 1 крупная
укроп - 1 пучок
петрушка - 1/2 пучка
сливочное масло - 200 г
сливки - 8 ст. ложек 22%
Свинину порежем кусочками среднего размера.
Перец, морковь, репчатый лук и зелень измельчим с помощью блендера (я поставила скорость 1, т. к. не хочу получить однородную кашицу) .
С помидор снимем кожицу и порежем маленькими кубиками. Шампиньоны порежем ломтиками среднего размера. Аккуратно перемешаем помидоры и шампиньоны.
Мясо сложим в блюдо, посолим, посыпем базиликом. Я еще посыпала свежемолотым черным перцем. Все перемешаем.
Выложим в мясо овощную массу из блендера и перемешаем.
Полученное разделим на 4 горшочка. На дно выкладываем слоем мясо с овощем. Накрываем слоем шампиньонов с помидорами. Чередуя слои, заполняем каждый горшочек.
Завершаем все слоем мяса с овощами. Сверху кладем ломтик масла (грамм 50-60). Добавляем 2 ст. ложки жирных сливок и 1/2 стакана кипятка.
Ставим в духовку на 180-185°. Готовится около 2 часов.

Ответ от Лё Ша Шаров[гуру]
Жаркое с овощами в глиняных горшочках.
Неожиданно позвонила институтская подружка, мол готовься, через два часа приеду в гости. Она покушать любит, значит надо, что- то готовить. На кухне давно стоят литровые, глиняные горшочки, как украшение, но ведь это посуда, есть повод использовать! Сделаю жаркое из куриного филе, вообще - то для этого подойдет любое мясо и даже рыба и морепродукты, но я буду делать из того что есть у меня в холодильнике.
Для начала нарежу филе на небольшие куски и обжарю его на сковородке в растительном масле, до золотистой корочки. Складываю обжаренные кусочки в глубокую тарелку, посыпаю специями и хорошо перемешиваю. Включаю духовку, чтоб грелась и ставлю чайник. Теперь нужно заняться овощами. Рубленый лучок пассирую с морковкой порезанной тонкой соломкой, на том же масле на котором жарил курятину. Слегка посыпаю сверху мукой, перемешиваю и, добавив немного соевого соуса, оставляю тушиться на маленьком огне. Чищеную картошку, прямо на весу, нарезаю кусочками среднего размера и шинкую немного свежей капусты. Горшочки ошпариваю кипятком из чайника и кладу в них душистое от специй мясо. Поверх него кладу картошку, посыпаю шинкованной капустой и кладу по паре ложек зеленого горошка. В конце кладу тушеные лучок и морковку. Доливаю в каждый горшок по полстакана кипятка, накрываю крышками и ставлю в духовку. При температуре 180-200 градусов будет готово через полчаса. Главное незабыть через пять минут достать горшочки и перемешать жаркое. Вообще - то можно было бы положить баночную кукурузу, сладкий перец, зеленую фасоль, другие овощи и грибы, но у меня их нет.
За дверью послышался знакомый голос, это моя боевая подруга не в ту дверь позвонила. Стоят с соседкой, обсуждают жизнь свою тяжкую. Заходи дорогая! Целоваться будем или ты замужем? Тортик бисквитный со сливочным кремом купила, не забыла, что я люблю!
Достал горшочки, снял крышки, и вся кухня наполнилась аппетитным запахом. Давай дорогая сначала покушаем, а потом поболтаем за чашечкой чая с тортиком.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]