шарлотка без кефира

Ответ от Лилия Булгакова[гуру]
3 яйца+по 1стакану сахара и муки-все взбить и залить резанные 3 яблока, выпекать,

Ответ от CTpEKO3A[гуру]
Кефир в моем рецепте отсутствует, искала в интернете самый простой рецепт, нашла и все время пользуюсь им:
3-4 яблока, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 чайной ложки соды
Взбить яйца с сахаром до пены, всыпать муку, соду гашенную уксусом.
Форму смазать маслом, выложить яблоки дольками, залить тестом.
В разогретую духовку 200 градусов на 30 минут, затем выключить духовку и оставить еще на 10 минут.

Ответ от Авдий Краваль[гуру]
3 яблока, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки- кефир не нужен, соду можно погасить уксусом....яблоки выкладываешь на дно сковороды, посыпанное сухарями, ..яйца взбиваешь с сахарным песком, потом добавляешь муку и этим жидковатым тестом заливаешь яблоки(не забудь про соду с уксусом)...всё)

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Вообще я делаю по -другому: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4 яйца, изюм, яблоки 2-3шт., можно соды немного, корицы, на 25мин. в духовку на 220-230 гр. первые 10 мин. потом снизить до 200.

Ответ от Ёветлана[гуру]
Я бы не стала, ряженка она гуще и вкус все таки другой.
А я тесто бисквитное для шарлотки делаю.
Есть еще тесто со сметаной
яиц – 3
подсолнечное масло - 200 мл
сметана - 200 мл
сахар – 1 стакан
мука – 2 стакана
яблоки – 3
корица - 1/2 ч. ложки
соль - на кончике ножа
соды - 1/4 ч. ложки
Взбить масло, яйцо и сметану. Добавить сахар. Хорошо перемешать.
Добавить муку, соду, соль, корицу.
Яблоки почистить и не очень мелко порезать.
Добавить в тесто, хорошо перемешать.
Выложить массу в форму и выпекать минут 30 при 200°.

Ответ от Help![гуру]
Шарлотка – очень вкусный и полезный яблочный пирог, с детства знакомый каждому из нас. Несмотря на простоту рецепта, яблочная шарлотка обладает исключительными вкусовыми качествами и содержит много витаминов и полезных веществ. Именно поэтому шарлотка так популярна, и ее рецепт смело можно назвать «народным» .
Существует несколько версий о происхождении названия «шарлотка» . Одна из самых распространенных – романтичная история о безнадежно влюбленном поваре, посвятившего придуманный им десерт даме своего сердца Шарлотте. Ближе к реальности другая версия: блюдо появилось в конце 18 века и названо в честь королевы Шарлотты, жены короля Великобритании Георга III, которая активно поддерживала идею разведения яблоневых садов.
Как бы там ни было, классическая шарлотка, точнее «Charlotte» - французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера. Приготовление такой шарлотки – весьма длительный и трудоемкий процесс, требующий опыта и терпения, поэтому описывать его я не стану. А приведу наш родной, отечественный рецепт, которым с успехом пользовались наши мамы и бабушки. Всегда экономичные и запасливые, в эпоху тотального дефицита и пустых прилавков, они придумали свой рецепт шарлотки, простой, как все гениальное.
Итак, нам потребуется:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)
Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.
Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.
Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:
• добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра») . Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога
• зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.
Здесь, как и в большинстве других рецептов, все зависит от вашей фантазии и изобретательности. И если у вас есть свой, оригинальный рецепт шарлотки, поделитесь им с нами и читателями Реснички!
В заключении хочется еще раз напомнить, что шарлотка не только вкусна, но и полезна. В яблоках, помимо витаминов, содержится уйма полезных веществ – антиоксиданты, флавониды, танин, пектин, так необходимые организму для поддержания полноценного здоровья. Поэтому специалисты рекомендуют всем съедать хотя бы по одному яблоку в день, а лучше – больше. Учитывая то, что печеные яблоки усваиваются лучше, шарлотка становится прямо таки уникальным лакомством. Поэтому обязательно попробуйте приготовить яблочную шарлотку, пока не закончился урожайный сезон и яблоки самые свежие и полезные!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]