шарлотка с персиками и яблоками

Ответ от ELEN[гуру]
У меня всё просто, стакан муки, стакан сахара, три яйца, яблоки, чуть соды (гашённой)
Яйца с сахаром смешать венчиком до образования белой пенки, всыпать муку, добавить гашенную соду, перемешать ещё раз, смазать форму маслом, выложить яблоки, залить тестом, в духовку!! Всё!!=))))Самое вкусное, получается корочка твёрдая. готова только её есть целыми днями!!))

Ответ от Ѐодное Сердце[гуру]
Проще не куда. Для не большой шарлотки берем: 2 яйца, стакан сахара, стакан муки, 1 большое яблоко. Взбиваем миксером яйца с мукой (хорошо взбиваем), после добавляем муку, еще раз миксером. Берем посуду в которой будем запекать. Обмазываем ее маргарином, можно сливочным маслом. Режем яблоко на тонкие дольки, выкладываем в емкость, заливаем тестом и в разогретую духовку при 180 на 30 минут

Ответ от Анастасия[гуру]
Мне все говорят, что в моем рецепте много яиц, но так готовила еще моя бабушка. 5 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, щепотка соли и соды (гашеной) . Миксером взбиваю и заливаю яблоки. Еще яблоки я всегда взбрызгиваю лимонным соком и присыпаю немного сахаром.

Ответ от Лина неизвестная[гуру]
Шарлотка с персиками и вишнями.
На 4 порции:
250 г муки
16 ломтиков белого батона
5 яиц
1/2 чайн. ложки разрыхлителя
150 г сахара
750 мл молока
700 г консервированной вишни
700 г консервированных персиков
1 чаин. ложка корицы
масло для смазывания формы
Аккуратно отделить белки от желтков. Просеять муку, смешать с разрыхлителем, добавить желтки, 50 г сахара, щепотку соли и 500 мл молока. Белки взбить в крутую пену и добавить в тесто. Тщательно перемешать до консистенции густой сметаны. Форму смазать маслом и залить 2/3 приготовленного теста. Выпекать в предварительно прогретой до 200° духовке около 10 мин. Хлеб замочить в оставшемся молоке. Слить сироп с фруктов, выложить их на выпеченный корж. Сверху залить оставшимся тестом. Ломтики хлеба уложить в виде веера, посыпать корицей и сахаром. Запекать 25 мин до золотистой корочки, остудить и подавать с оставшимся фруктовым сиропом. Шарлотка бабушкина
Ингредиенты:
0,5 пачки маргарина, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца, щепотка соли, 0,5 ч. ложки гашеной уксусом. 1 кг яблок, корица, ванильный сахар, сливочное масло для смазывания, сахарная пудра.
Способ приготовления:
Яблоки нарезать ломтиками, выложить в кастрюлю, залить половиной стакана воды и поставить на огонь. Аккуратно помешивая, довести до кипения, чтобы яблоки распарились.
Маргарин растопить, всыпать сахар, вымешать. Ввзбить яйца в отдельной посуде в крепкую пену, добавить просеянную муку, щепотку соли и гашеную соду. Аккуратно перемешать лопаткой в однородную массу. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать манкой, выложить распаренные яблоки. Посыпать яблоки корицей и ванильным сахаром. Сверху залить тесто, равномерно распределить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности около 40 минут. Готовую шарлотку посыпать сахарной пудрой. Шарлотка с яблоками
Ингредиенты:
4 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 кг кислых твердых яблок (яблоки пригодные для выпечки см. здесь) , соль на кончике ножа.
Способ приготовления:
Яйца взбить миксером в пышную пену. Постепенно добавлять сахар, не прекращая взбивания. Добавить соль, всупать аккуратно просеянную муку, осторожно перемешать лопаткой до однородной массы. Яблоки почистить, нарезать ломтиками. Стенки и дно формы для выпечки промазать сливочным маслом, присыпать мукой, манкой или панировочными сухарями. Выложить слоем яблоки, залить равномерно тестом и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до готовности около 40 минут.

Ответ от Ольга Кузьмичева[гуру]
Моя Шартотка, как у ELEN, только яблоки посыпаю корицей. А чтобы тесто было еще нежнее, добавляю приблизительно столовую ложку сливочного масла. Да! Чтобы ничего не пригорело и не пристало, дно сковороды для выпекания смазываю очень тонко маслом (любым) или присыпаю (тоже очень тонко) манкой. Бон аппетит!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]