Автор -=KisA=- задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Поделитесь своим лучшим рецептом ШАРЛОТКИ ПЛИЗЗЗ )) и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Яблочная шарлотка
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
2-3 яблока
ванильный сахар по вкусу
Яйца хорошенько взбить с сахаром. Добавить муку, все хорошо взбить. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) . На яблоки вылить половину оставшегося теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки. На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку . Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы).
Ответ от ELEN[гуру]
У меня всё просто, стакан муки, стакан сахара, три яйца, яблоки, чуть соды (гашённой)
Яйца с сахаром смешать венчиком до образования белой пенки, всыпать муку, добавить гашенную соду, перемешать ещё раз, смазать форму маслом, выложить яблоки, залить тестом, в духовку!! Всё!!=))))Самое вкусное, получается корочка твёрдая. готова только её есть целыми днями!!))
У меня всё просто, стакан муки, стакан сахара, три яйца, яблоки, чуть соды (гашённой)
Яйца с сахаром смешать венчиком до образования белой пенки, всыпать муку, добавить гашенную соду, перемешать ещё раз, смазать форму маслом, выложить яблоки, залить тестом, в духовку!! Всё!!=))))Самое вкусное, получается корочка твёрдая. готова только её есть целыми днями!!))
Ответ от Ѐодное Сердце[гуру]
Проще не куда. Для не большой шарлотки берем: 2 яйца, стакан сахара, стакан муки, 1 большое яблоко. Взбиваем миксером яйца с мукой (хорошо взбиваем), после добавляем муку, еще раз миксером. Берем посуду в которой будем запекать. Обмазываем ее маргарином, можно сливочным маслом. Режем яблоко на тонкие дольки, выкладываем в емкость, заливаем тестом и в разогретую духовку при 180 на 30 минут
Проще не куда. Для не большой шарлотки берем: 2 яйца, стакан сахара, стакан муки, 1 большое яблоко. Взбиваем миксером яйца с мукой (хорошо взбиваем), после добавляем муку, еще раз миксером. Берем посуду в которой будем запекать. Обмазываем ее маргарином, можно сливочным маслом. Режем яблоко на тонкие дольки, выкладываем в емкость, заливаем тестом и в разогретую духовку при 180 на 30 минут
Ответ от Анастасия[гуру]
Мне все говорят, что в моем рецепте много яиц, но так готовила еще моя бабушка. 5 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, щепотка соли и соды (гашеной) . Миксером взбиваю и заливаю яблоки. Еще яблоки я всегда взбрызгиваю лимонным соком и присыпаю немного сахаром.
Мне все говорят, что в моем рецепте много яиц, но так готовила еще моя бабушка. 5 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, щепотка соли и соды (гашеной) . Миксером взбиваю и заливаю яблоки. Еще яблоки я всегда взбрызгиваю лимонным соком и присыпаю немного сахаром.
Ответ от Лина неизвестная[гуру]
Шарлотка с персиками и вишнями.
На 4 порции:
250 г муки
16 ломтиков белого батона
5 яиц
1/2 чайн. ложки разрыхлителя
150 г сахара
750 мл молока
700 г консервированной вишни
700 г консервированных персиков
1 чаин. ложка корицы
масло для смазывания формы
Аккуратно отделить белки от желтков. Просеять муку, смешать с разрыхлителем, добавить желтки, 50 г сахара, щепотку соли и 500 мл молока. Белки взбить в крутую пену и добавить в тесто. Тщательно перемешать до консистенции густой сметаны. Форму смазать маслом и залить 2/3 приготовленного теста. Выпекать в предварительно прогретой до 200° духовке около 10 мин. Хлеб замочить в оставшемся молоке. Слить сироп с фруктов, выложить их на выпеченный корж. Сверху залить оставшимся тестом. Ломтики хлеба уложить в виде веера, посыпать корицей и сахаром. Запекать 25 мин до золотистой корочки, остудить и подавать с оставшимся фруктовым сиропом. Шарлотка бабушкина
Ингредиенты:
0,5 пачки маргарина, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца, щепотка соли, 0,5 ч. ложки гашеной уксусом. 1 кг яблок, корица, ванильный сахар, сливочное масло для смазывания, сахарная пудра.
Способ приготовления:
Яблоки нарезать ломтиками, выложить в кастрюлю, залить половиной стакана воды и поставить на огонь. Аккуратно помешивая, довести до кипения, чтобы яблоки распарились.
Маргарин растопить, всыпать сахар, вымешать. Ввзбить яйца в отдельной посуде в крепкую пену, добавить просеянную муку, щепотку соли и гашеную соду. Аккуратно перемешать лопаткой в однородную массу. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать манкой, выложить распаренные яблоки. Посыпать яблоки корицей и ванильным сахаром. Сверху залить тесто, равномерно распределить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности около 40 минут. Готовую шарлотку посыпать сахарной пудрой. Шарлотка с яблоками
Ингредиенты:
4 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 кг кислых твердых яблок (яблоки пригодные для выпечки см. здесь) , соль на кончике ножа.
Способ приготовления:
Яйца взбить миксером в пышную пену. Постепенно добавлять сахар, не прекращая взбивания. Добавить соль, всупать аккуратно просеянную муку, осторожно перемешать лопаткой до однородной массы. Яблоки почистить, нарезать ломтиками. Стенки и дно формы для выпечки промазать сливочным маслом, присыпать мукой, манкой или панировочными сухарями. Выложить слоем яблоки, залить равномерно тестом и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до готовности около 40 минут.
Шарлотка с персиками и вишнями.
На 4 порции:
250 г муки
16 ломтиков белого батона
5 яиц
1/2 чайн. ложки разрыхлителя
150 г сахара
750 мл молока
700 г консервированной вишни
700 г консервированных персиков
1 чаин. ложка корицы
масло для смазывания формы
Аккуратно отделить белки от желтков. Просеять муку, смешать с разрыхлителем, добавить желтки, 50 г сахара, щепотку соли и 500 мл молока. Белки взбить в крутую пену и добавить в тесто. Тщательно перемешать до консистенции густой сметаны. Форму смазать маслом и залить 2/3 приготовленного теста. Выпекать в предварительно прогретой до 200° духовке около 10 мин. Хлеб замочить в оставшемся молоке. Слить сироп с фруктов, выложить их на выпеченный корж. Сверху залить оставшимся тестом. Ломтики хлеба уложить в виде веера, посыпать корицей и сахаром. Запекать 25 мин до золотистой корочки, остудить и подавать с оставшимся фруктовым сиропом. Шарлотка бабушкина
Ингредиенты:
0,5 пачки маргарина, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца, щепотка соли, 0,5 ч. ложки гашеной уксусом. 1 кг яблок, корица, ванильный сахар, сливочное масло для смазывания, сахарная пудра.
Способ приготовления:
Яблоки нарезать ломтиками, выложить в кастрюлю, залить половиной стакана воды и поставить на огонь. Аккуратно помешивая, довести до кипения, чтобы яблоки распарились.
Маргарин растопить, всыпать сахар, вымешать. Ввзбить яйца в отдельной посуде в крепкую пену, добавить просеянную муку, щепотку соли и гашеную соду. Аккуратно перемешать лопаткой в однородную массу. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать манкой, выложить распаренные яблоки. Посыпать яблоки корицей и ванильным сахаром. Сверху залить тесто, равномерно распределить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности около 40 минут. Готовую шарлотку посыпать сахарной пудрой. Шарлотка с яблоками
Ингредиенты:
4 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 кг кислых твердых яблок (яблоки пригодные для выпечки см. здесь) , соль на кончике ножа.
Способ приготовления:
Яйца взбить миксером в пышную пену. Постепенно добавлять сахар, не прекращая взбивания. Добавить соль, всупать аккуратно просеянную муку, осторожно перемешать лопаткой до однородной массы. Яблоки почистить, нарезать ломтиками. Стенки и дно формы для выпечки промазать сливочным маслом, присыпать мукой, манкой или панировочными сухарями. Выложить слоем яблоки, залить равномерно тестом и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до готовности около 40 минут.
Ответ от Ольга Кузьмичева[гуру]
Моя Шартотка, как у ELEN, только яблоки посыпаю корицей. А чтобы тесто было еще нежнее, добавляю приблизительно столовую ложку сливочного масла. Да! Чтобы ничего не пригорело и не пристало, дно сковороды для выпекания смазываю очень тонко маслом (любым) или присыпаю (тоже очень тонко) манкой. Бон аппетит!
Моя Шартотка, как у ELEN, только яблоки посыпаю корицей. А чтобы тесто было еще нежнее, добавляю приблизительно столовую ложку сливочного масла. Да! Чтобы ничего не пригорело и не пристало, дно сковороды для выпекания смазываю очень тонко маслом (любым) или присыпаю (тоже очень тонко) манкой. Бон аппетит!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Поделитесь своим лучшим рецептом ШАРЛОТКИ ПЛИЗЗЗ ))