шашлык из красной рыбы на решетке

Ответ от Николай Денисенко.[гуру]
Что это за шашлык получится??? сухой, розваливающийся... ФУУУУ

Ответ от Люся[гуру]
Шашлычок из семги
семга - 200г; кари - 1 ч. л. ; масло растительное - 3-4 ст. л.. ; соль - по вкусу; масло растительное для обжаривания
Семгу нарезать небольшими кубиками приблизительно одинакового размера.
Смешать растительное масло с кари. Каждый кусочек аккуратно смазать тонким слоем смазать получившейся массой. Накрыть миску с рыбой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Насадить кусочки на шпажку (по 4-5 штук) . Обжарить шашлычек с двух сторон, затем приправить по вкусу солью и горячими разложить на тарелки. Каждую порцию (по 2 шпажки) гарнировать зеленью и ломтиками лимона.

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Для рыбы - только лимонный сок. Достаточно мариновать 2 часа. Солить уже на шампурах.

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Шашлычки из семги
400 г филе семги, чайная ложка индийского карри и 3 столовых ложки оливкового масла.
Рыбку режем на небольшие одинаковые по размеру (ну… по возможности… ) кусочки.
Карри смешиваем с маслом. Этой смесью обмазываем семгу, подсаливаем, накрываем тарелку пленкой и ставим в холодильник минут на 30-40. Когда рыба замаринуется, насаживаем ее на деревянные шпажки по 4-5 кусочков. И обжариваем с обеих сторон на оливковом масле на сковородке. Подавать шашлычки можно с рисом

Ответ от Киса в тапках[гуру]
Я мариную в специях "для рыбы" и лимонном соке. Одного часа вполне достаточно.

Ответ от Андрей Кудрявцев[гуру]
К тому что уже написано посоветую - яблочный уксус, укроп.

Ответ от Larisa Ivanova[гуру]
Маринад-лимонный сок+соевый соус+оливковое масло, смесь перцев, чуть соли (соевый соус
соленый). Оставить на 40 мин.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]