Автор Подловить задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
нужен точный рецепт шашлыка в кефире. и получил лучший ответ
Ответ от KET[гуру]
Для шашлыка из свинины на кефире возьмите 500 г нежирной свинины, 5 луковиц, 1 л кефира, соль, специи и кинзу. Свинину нарежьте кусочками весом около 20 г. Сложите в эмалированную или глиняную посуду слоями: мясо, мелко нарезанный лук, кинза, соль и специи. Залейте кефиром и повторите слои. Поставьте в холодное место на сутки. Вместо кефира можно взять тан для большей мягкости, но его должно быть меньше объема мяса. Для острого варианта за час до конца маринования добавьте 3 дольки чеснока, венгерскую паприку и сок половины лимона, а перед жаркой промойте мясо от маринада. Для нежного шашлыка мясо не промывают. Нанизывайте кусочки на шампур, чередуя с луком. Жарьте на углях, в духовке или на сковороде, периодически поливая маринадом. Подавайте готовое блюдо со свежим укропом.
Ответ от Непригодный[гуру]
Рецепт острого шашлыка с укропом .
Мясо вымачивается 3 часа с утра в холоде в нежирном кефире (мясо уже с солью и в репчатом луке), последний час в кефир нарезается три дольки чеснока, а мясо вынимается и негусто посыпается венгерской паприкой и солью, выжимается пол-лимона (или очень мелко резанный стручок острого перца на любителей). После вымачивания мясо тщательно промывается от кефира и остатков лимона, пересыпается перцем, жарится без гарнира и подается с острым маринованным перцем и свежим укропом.
Если не нравится острый шашлык , то в конце мясо выкладывается из кастрюли , не промывается , а сразу нанизывается на шампур и жарится. Его не надо перчить. Получается очень мягкий , сочный и ароматный шашлык.
Рецепт острого шашлыка с укропом .
Мясо вымачивается 3 часа с утра в холоде в нежирном кефире (мясо уже с солью и в репчатом луке), последний час в кефир нарезается три дольки чеснока, а мясо вынимается и негусто посыпается венгерской паприкой и солью, выжимается пол-лимона (или очень мелко резанный стручок острого перца на любителей). После вымачивания мясо тщательно промывается от кефира и остатков лимона, пересыпается перцем, жарится без гарнира и подается с острым маринованным перцем и свежим укропом.
Если не нравится острый шашлык , то в конце мясо выкладывается из кастрюли , не промывается , а сразу нанизывается на шампур и жарится. Его не надо перчить. Получается очень мягкий , сочный и ароматный шашлык.
Ответ от Золотошвейный[гуру]
Шашлык на кефире, очень даже не плох. Рецепт есть выше.
Но если вместо использовать Тан, то мясо получается более ароматным и мягким
Только Тана должно быть меньше, чем мяса, мясо не должно в нем тонуть, а лишь слегка быть приправлено
Шашлык на кефире, очень даже не плох. Рецепт есть выше.
Но если вместо использовать Тан, то мясо получается более ароматным и мягким
Только Тана должно быть меньше, чем мяса, мясо не должно в нем тонуть, а лишь слегка быть приправлено
Ответ от Невмоготу[гуру]
шашлык - это жаренное на углях мясо. вот и рецепт. а вот мориновать мясо можно по-разному - перепробуй все, разберешься что лучше. Мориновать - это выдерживать мясо определенное время в моринаде!
шашлык - это жаренное на углях мясо. вот и рецепт. а вот мориновать мясо можно по-разному - перепробуй все, разберешься что лучше. Мориновать - это выдерживать мясо определенное время в моринаде!
Ответ от Припутать[гуру]
Да уж, как я погляжу, господа Мастера отличаются разнообразием:)... Во блин, и Мудрецы туда же!
Да уж, как я погляжу, господа Мастера отличаются разнообразием:)... Во блин, и Мудрецы туда же!
Ответ от Заспиртовать[гуру]
Нарезаешь мясо(желательно свинины) кусками заливаешь кефиром, даешь настояться, желательно сутки, вкусно получиться, часто так делаем
Нарезаешь мясо(желательно свинины) кусками заливаешь кефиром, даешь настояться, желательно сутки, вкусно получиться, часто так делаем
Ответ от Приуготовить[гуру]
а лучше маринуйте в вине так вкуснее...)))
а лучше маринуйте в вине так вкуснее...)))
Ответ от соригинальничать[новичек]
Хаваешь непрожаренный шашлык и запиваешь его прсроченным кефиром. На выходе - шашлык в кефире. Вишь, как всё просто!
Хаваешь непрожаренный шашлык и запиваешь его прсроченным кефиром. На выходе - шашлык в кефире. Вишь, как всё просто!
Ответ от Ободрить[гуру]
На кефире..хм незнаю,мы на соевом соусе с минералкой делаем без соли,очень нежный получается!
На кефире..хм незнаю,мы на соевом соусе с минералкой делаем без соли,очень нежный получается!
Ответ от Оля Дорн[гуру]
Рецепты: шашлык из свинины в кефире
- нежирная свинина - 500г
- лук репчатый - 5 луковиц
- кефир - 1 л
- соль, специи, кинза - по вкусу
Описание блюда
Рецепты: шашлык из свинины в кефире
Свинину нарезать ровными кусочками весом около 20г, сложить в эмалированную или глиняную посуду слоями: слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы, все приправить солью и специями. Затем залить кефиром и опять уложить слой мяса, слой лука и т. д. Поставить в холодное место на сутки.
Нанизать кусочки свинины на шампур, чередуя с репчатым луком, и жарить на углях. Если нет возможности выйти "на пленэр", можно приготовить шашлык в газовой духовке или на сковороде. Во время жарки, время от времени поливайте шашлык кефиром, в котором он мариновался.
Рецепты: шашлык из свинины в кефире
- нежирная свинина - 500г
- лук репчатый - 5 луковиц
- кефир - 1 л
- соль, специи, кинза - по вкусу
Описание блюда
Рецепты: шашлык из свинины в кефире
Свинину нарезать ровными кусочками весом около 20г, сложить в эмалированную или глиняную посуду слоями: слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы, все приправить солью и специями. Затем залить кефиром и опять уложить слой мяса, слой лука и т. д. Поставить в холодное место на сутки.
Нанизать кусочки свинины на шампур, чередуя с репчатым луком, и жарить на углях. Если нет возможности выйти "на пленэр", можно приготовить шашлык в газовой духовке или на сковороде. Во время жарки, время от времени поливайте шашлык кефиром, в котором он мариновался.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: нужен точный рецепт шашлыка в кефире.
спросили в Шашлык
Подскажите пожалуйста самый вкусный рецепт маринования шашлыков из свинины
Как правильно приготовить шашлык из свинины.
#yaimg12239#
Для шашлыка
подробнее...
Подскажите пожалуйста самый вкусный рецепт маринования шашлыков из свинины
Как правильно приготовить шашлык из свинины.
#yaimg12239#
Для шашлыка
подробнее...
спросили в Шашлык Шашлыки
как приготовит вкусный шашлык из свинины
Шашлык из свинины с уксусом.
Берете свинину и режете на кусочки. Размер каждого
подробнее...
как приготовит вкусный шашлык из свинины
Шашлык из свинины с уксусом.
Берете свинину и режете на кусочки. Размер каждого
подробнее...
как приготовить мясо для шашлыка
Для вкусного шашлыка выберите свежую свинину, например шею или карбонат: мясо должно быть розовым,
подробнее...
спросили в Кефир
как мариновать мясо в кефире
перец молотый, соль и кефира чтоб куски все накрыть желательно на ночь. Приятного вам
подробнее...
как мариновать мясо в кефире
перец молотый, соль и кефира чтоб куски все накрыть желательно на ночь. Приятного вам
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
шашлык из свинины, маринад???
Самый проверенный вариант для шашлыка из свиной шеи — маринад, где главную роль играют соль и
подробнее...
спросили в Шашлык
Как лучше замариновать свинину на шашлык?
Для идеального шашлыка лучше всего подходит свиная шея или окорок, а постный карбонад может
подробнее...
Как лучше замариновать свинину на шашлык?
Для идеального шашлыка лучше всего подходит свиная шея или окорок, а постный карбонад может
подробнее...
спросили в Рецепт Рецепты
Подскажите самый вкусный рецепт шашлыка свиного в кефире?) )
Рецепт шашлыка из свинины в кефире очень удачный. Кефир не сушит и не закисляет мясо как, например,
подробнее...
Подскажите самый вкусный рецепт шашлыка свиного в кефире?) )
Рецепт шашлыка из свинины в кефире очень удачный. Кефир не сушит и не закисляет мясо как, например,
подробнее...
Напишите рецепт шашлыка с кефиром, лимоном и луком - важны пропорции.. . ))
Шашлык из свинины в кефире
600 г. нежирной свинины, 5 -6 луковиц, 1 л кефира, соль,
подробнее...
Подскажите рецепт шашлыка
- рецепты шашлыка -
Шашлык
800 г мякоти постного мяса, лук, молотый перец,
подробнее...
Подскажите самый простой и вкусвный рецепт шашлыка*???
Для самого простого и вкусного шашлыка лучше всего подойдет охлаждённая свиная шея, не слишком
подробнее...
Ищу самый лудший рецепт приготовлеия шашлыка! Как замариновать ?
Для идеального шашлыка лучше всего подходит свиной балык на кости. Главное правило маринования —
подробнее...
спросили в Маринад
маринад для шашлыка из свинины чтобы оставить на ночь?
Для идеального шашлыка из свинины, который маринуется всю ночь, лучше всего использовать мягкие
подробнее...
маринад для шашлыка из свинины чтобы оставить на ночь?
Для идеального шашлыка из свинины, который маринуется всю ночь, лучше всего использовать мягкие
подробнее...
подскажите в чем лучше мариновать свинину? лимон, уксус, вино?
Свежая свинина требует минимум добавок: часто достаточно только соли, перца и репчатого лука. Для
подробнее...