шашлык на томатном соке
Автор Андрей викторович задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
для маринования шашлыка томатный сок подходит? ваши способы пожалуйста! и получил лучший ответ
Ответ от Khm.......[гуру]
Томатный сок отлично подходит для маринования шашлыка. В отличие от уксуса, который сушит мясо, натуральная кислота томатов мягко размягчает волокна, сохраняя сочность. Лучше всего для этого рецепта использовать свиную шею. Нарежьте мясо порционными кусками. Возьмите много репчатого лука, хорошо помните его руками до выделения сока и смешайте с мясом. Добавьте соль, черный перец и паприку. Залейте томатным соком так, чтобы он полностью покрывал содержимое. Вместо чистого сока можно также использовать томатную пасту, разведенную водой, или помидоры в собственном соку. Маринуйте в холодильнике от 4 до 8 часов. Такой шашлык получается очень нежным, а томаты при жарке дают прекрасную румяную корочку.
делал в томатном кетчупе - за уши не оттянешь
Томатный сок, томатная паста, помидоры в собственном соку, майонез, гранат, киви, сухое красное вино, все, что с кислинкой, то и подходит, но не уксус - он мяско сушит. И обязательно лучок - побольше.
С томатом думаю не очень получится.Лично я в уксусе замачиваю, мне так больше нравится.А вообще, вот рекомендую книжечку почитать:Называется: "50 способов Шашлыков":<a href="/" rel="nofollow" title="71294:##:files/i9l4x539g" target="_blank
А мы вот пробовали - скусно получилось)) ) А самое классное - шашлык в пиве. Он так обалденно пахнет хлебом.))))
Какие к черту шашлыки? !ВВП России в январе сократился на 2,4 процента, сообщила министр экономического развития Эльвира Набиуллина.
Конечно, вкуснятина! А еще в кефире - шашлык нежный получается.. . Мммм.. . Нямки-лямки!! ! Люблю шашлык из свиной шейки, замаринованный в кефире!! ! Аххх!!!
подойдет, отлично будет. В чем только ни делали, лишь бы не в уксусе.
да именно томатный сок добрый и майонез оливковый собода и много лука. пальчики оближешь
Вы сейчас озвучили секрет, вверенный мне еще в 2005 году одним знатоком готовки шашлыка.. . :-)) В любом случае, советую поробовать.. . Расскажите потом о впечатлениях...
Подскажите самый вкусный маринад для шашлыков
Самый вкусный - на томатном соке!
Шашлык с помидорами:
Мясо (постная свинина,
подробнее...
как замариновать мясо для шашлыка на майонезе?
Маринады для шашлыка
Кефир, молоко, майонез:
- в кефире
Мясо нарезать кусочками, лук
подробнее...
Как лучше пожарить шашлык на сковороде дома? У кого какие хитрости?
Нарежьте килограмм свинины кубиками в два пальца шириной. Смешайте с мелко нарубленным луком,
подробнее...
Шашлык на природе
Для шашлыка на природе рассчитывайте порции: сырая свинина ужаривается на 25 процентов, из 200
подробнее...
Как вкусно замариновать баранину на шашлык ?
Шашлык из баранины или свинины
Мякоть задней ноги (молодой свинины или баранины) нарезать не
подробнее...
в чем замочить мясо для шашлыка кроме майонеза и уксуса
Отличной альтернативой уксусу и майонезу станут маринады, делающие мясо сочным и мягким.
подробнее...
Диета . Может ли быть такое . Шашлыки
Калорийность шашлыка из мяса зависит от следующих факторов:
Из какого вида мяса сделан шашлык
подробнее...
А как быстро чтоб замариновался шашлык из курицы или свининки))
Вот рецепты из безбрежных просторов интернета)) )
Поделюсь и я. Рецепт для приготовления
подробнее...
Подскажите проверенный маринад для шашлыка из свинины
Проверенный маринад для шашлыка из свинины имеет несколько беспроигрышных вариантов. Классический
подробнее...