Автор Vladimir Bajkov задал вопрос в разделе Первые блюда
Говорят, что щавель можно на зиму заготовить, чтобы под Новый год из него зеленые щи варить? и получил лучший ответ
Ответ от Garry[гуру]
Да, щавель можно успешно заготовить на зиму для варки зеленых щей. Один из самых проверенных способов — консервация в стеклянных банках в собственном соку. Для этого свежий щавель нарезают соломкой, добавляют немного кипятка и доводят эту массу до кипения. Затем горячую смесь раскладывают по чистым прогретым стеклянным банкам и герметично укупоривают чистыми жестяными крышками. После закатки банки нужно плотно накрыть одеялом или другой теплой вещью для сохранения тепла на несколько часов до полного остывания. При хранении в прохладном месте такая заготовка отлично сохраняет вкус и цвет, поэтому зимние зеленые щи получаются ничуть не хуже, чем из свежей зелени. Этот метод также помогает сэкономить место в морозилке по сравнению с заморозкой.
Про капусту я тоже что-то такое слышал. Врут, поди....
Засушить его листья можно
Пардон, а на фига под Новый Год зеленые щи?
Можно заморозить, замариновать, засолить в банках. И засушить.
Нарежьте соломкой щавель, добавьте к нему немного кипятку, доведите эту массу до кипения и разлейте по чистым горячим стеклянным банкам, закупорьте герметично чистыми жестяными крышками, накройте чем-либо для сохранения тепла в течение нескольких часов. Зимой используйте это как составную часть Ваших зелёных щей. Вкус будет таким же, как и от неконсервированного.
В прошлом году я задавала похожий вопрос, там было пара очень приличных идей. Лучшим ответом воспользовалась - закатала щавель в банки в собственном соку. Действительно, зимой зеленые щи просто отлично получились!
Да можно и закансирвировать можно ещё.
Заморозьте, самое простое)) И не обязательно НГ ждать, ешьте зеленые щи когда хотите - сколько заготовили, столько и радуйтесь))
кто-то говорит, кто-то морозит
я круглый год варю зеленый борщ
а спросить вы что хотели?
я морожу, варю до нового урожая, больше нравится мороженый, чем консервированный
можно. Замораживаю каждый год и варю не только под новый год
Что только не делала и морозилка (кстати если морозилка зверь лучший вариант), в банки (щавель режу в кипяток, а потом в банки тромбирую), но вот такая не задача, мы его так наедаемся в сезон, что когда стоят заготовки, все их обходят стороной, всё остаётся до следующего сезона, вот беда, а может и чудо))
Порежь и заморозь.
все морожу и щавель и укроп и петрушку и базелик и ягоды и все овощи и все на свете
щи с квашеной капустой класс.. а щавель многим нельзя..
Как закрыть щавель на зиму?
Щавель используется в приготовлении различных блюд. Таких, например, как известный и многими
подробнее...
как консервировать щавель
Для рецепта Вам потребуются:
- щавель свежий
- вода
- соль
Вымытые и нарезанные
подробнее...
как закатать щавель в банки на зиму. заготовка на зиму -щавеля
А я делаю примерно также, только довожу до такого состояния, что он цвет меняет с яркозеленого на
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, как закатывать на зиму щавель
Замораживаю в морозилке! Остается только "покрошиь" нужное количество прямо в кастрюлю и -
подробнее...
как консервировать щавель на зиму
ЩАВЕЛЬ
Щавель употребляется главным образом в переработанном виде. Он содержит белки, дубильные
подробнее...
Как правильно хранить фрукты и овощи в холодильнике?
Основное условие хранения продуктов – правильная температура воздуха. Оптимальная температура для
подробнее...
как можно заготовить на зиму щавель?
Свежий молодой щавель можно заготавливать в консервированном виде во время его вегетации, то есть с
подробнее...
Можно ли сушить щавель? Или его лучше заморозить?
Сушить щавель можно, но не рекомендуется. После сушки он теряет свежий вкус и аромат, приобретая
подробнее...