щи с бараниной и квашеной капустой

Ответ от Паша запуниди[активный]
обязательно надо свинные ребрушки а затем душу потом руку а во консове и сердце

Ответ от Мария Игнатьева[новичек]
Если холестерина не боитесь, делать надо на бульоне из свинины и баранины. Капусту надо перед варкой промыть и отжать. Томат пасту надо на сковороде на сале от шкварок разогреть с корешками. ) Вперед!

Ответ от Елена Ковальчук[новичек]
,Надо сделать поджарку, лук и морковь обжарить добавить болгарский перец и немного соуса.

Ответ от Ирина Поплавкова[новичек]
Взять говяжью косточку, сварить бульон. Положить картошку, параллельно обжарить коренья: лук, морковь, петрушку, заправить томатом (1 стол. л.). Когда картошка сварится, положить в бульон квашеную капусту и зажарку; соль, чеснок, приправы по вкусу, не забываем про лавровый лист!

Ответ от ЕЛЕНА[новичек]
Я томат в щи не ложу!!!

Ответ от 7ю3е7р9грЮЕ[гуру]
Всегда удивлялся-неужели ЭТО может быть вкусно.

Ответ от Ёердечный[гуру]
берешь мясо, моешь и в чугун затем соленную капусту и туда же, ставишь чугун в духовку и на медленном огне томишь в течении3-4 часов, затем добавляешь картошку и еще в духовке на час, достаешь и добавляешь соль перец и еще в духовку на полчаса и за пять минут добавить другие специи . Вкус обалденный как в русской печи

Ответ от Lelenka[эксперт]
Щи готовлю так:
Варю куринный окорочок в воде с добалением капустного рассола. Затем вынимаю окорочок, забрасываю капусту и варю ее до готовности. Потом добаляю картофель, порезанное мясо от окорочка. В конце - зажарка (лук+морковь+черный молотый перец) , лаврик. И по необходимости, если не хватает кислинки, вливаю уксусную эссенцию по вкусу.

Ответ от МЫШ..[гуру]
Бульен
картофан (в соли он не разварится)
капуста
обжарка или сухой набор специй... .
Ну, это на скорую руку... Все равно вкусно.... Но бульен не из брикета.... Нормальный... из мяса.... НЯМ!

Ответ от Не подарок[гуру]
Я всегда варю мясо вместе с капустой ( если квашеная ). Вкус получается такой насыщенный. Часа 1,5. Чищу картофель, лук, морковь. Овощи режу, тру и обжариваю на растительном масле, затем к ним добавляю томатной пасты. Когда появляется запах жареных помидор, добавляю бульона и тушу на слабом огне минут 15. Картофель режу и закладываю в кипящий бульон. Когда он сварится, добавляю овощи. Солю, перчу, добавляю зелени ( из морозилки ), лавровый лист. Даю закипеть и выключаю. Можно добавить чеснока, по желанию.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]