шинковка это
Автор Ѐиммуля Хуснутдинова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что такое шинкование? по научному пожалуйста)) заранее спасибо и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
шинковка — мелкое измельчение продуктов (в основном овощи) для заготовок и приготовления пищи.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
ШИНКОВАТЬ Резать на мелкие, узкие кусочки, обычно капусту и другие овощи. (Кулинарный словарь. Зданович Л. И. 2001) Французы называют такую нарезку "жульен".
ШИНКОВАТЬ Резать на мелкие, узкие кусочки, обычно капусту и другие овощи. (Кулинарный словарь. Зданович Л. И. 2001) Французы называют такую нарезку "жульен".
Ответ от Ирина Богданова[гуру]
измельчение продуктов,
измельчение продуктов,
Ответ от Евгений Reducio® Майков[гуру]
шинковка — мелкое измельчение продуктов (в основном овощи) для заготовок и приготовления пищи. и шинковка — кухонный комбайн, имеющий нож и защитное приспособление с целью защиты рук от порезов.
шинковка — мелкое измельчение продуктов (в основном овощи) для заготовок и приготовления пищи. и шинковка — кухонный комбайн, имеющий нож и защитное приспособление с целью защиты рук от порезов.
Ответ от Наталья хворостинина[гуру]
Нарезка соломкой.
Нарезка соломкой.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что такое шинкование? по научному пожалуйста)) заранее спасибо
спросили в Сушка
Какие основные правила сушки яблок? Кто как делает? Купили специальную сушилку, а она сушит их по 12 час. Это нормально?
Мы в духовки сушим не по 12 часов но тоже долго они как то сушатся. А то что мало получается это
подробнее...
Какие основные правила сушки яблок? Кто как делает? Купили специальную сушилку, а она сушит их по 12 час. Это нормально?
Мы в духовки сушим не по 12 часов но тоже долго они как то сушатся. А то что мало получается это
подробнее...
спросили в Как
В каких случаях при заправке супа применяют карамелизацию овощей, а в каких пассировку с зажаркой? Как это влияет
Зажарка - это зажарка. Когда овощи трутся на тёрке и мелко режутся , а потом обжариваются , а
подробнее...
В каких случаях при заправке супа применяют карамелизацию овощей, а в каких пассировку с зажаркой? Как это влияет
Зажарка - это зажарка. Когда овощи трутся на тёрке и мелко режутся , а потом обжариваются , а
подробнее...
Поделитесь секретами тонкой шинковки капусты. Стараюсь шинковать тонко и не выходит. Без терки или шинковки, ножом.
Подскажу один маленький момент. Разрезайте кочан не вдоль кочерыжки, а поперёк. Ту часть кочана, на
подробнее...
спросили в Юмор
А правда, что в каждой женщине должна быть загадка.. . а также подсказка и отгадка! А ещё логин, пароль, и админка?)))
#yaimg114070#
Я - ЖЕНЩИНА, С КОТОРОЙ ТЯЖЕЛО,
НО БЕЗ КОТОРОЙ ВО СТО КРАТ СЛОЖНЕЕ,
А правда, что в каждой женщине должна быть загадка.. . а также подсказка и отгадка! А ещё логин, пароль, и админка?)))
#yaimg114070#
Я - ЖЕНЩИНА, С КОТОРОЙ ТЯЖЕЛО,
НО БЕЗ КОТОРОЙ ВО СТО КРАТ СЛОЖНЕЕ,
Вопрос к тем, кто любит и ценит хорошие ножи...Соответственно, в них разбирается...
Вы серьезно? Три ножа стоят от 700 до 833 руб. Нож кухонный APOLLO Elsinore 17см. Нож сантоку
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
как нашинковать лук,чтобы не изреветься?)
Прежде чем резать лук помыть его в холодной воде и нож тоже! Режь слёз будет меньше, это старый
подробнее...
спросили в Лепёшки
Как приготовить "цеппелины"
1, 5 кг картофеля, 350 г говядины, 1 луковица, 80-100 г шпика, соль, перец, маргарин или масло.
подробнее...
Как приготовить "цеппелины"
1, 5 кг картофеля, 350 г говядины, 1 луковица, 80-100 г шпика, соль, перец, маргарин или масло.
подробнее...
Тёрка Бёрнер! Кто пользовался? Отзывы. Стоит ли приобретать? Спасибо.
СТОИТ! Только если действительно "лицензионная" будет - действительно немецкая. У нас уже она лет
подробнее...
спросили в Амагер
научите квасить капусту.
Для квашения пригодны все сорта капусты, за исключением ранней и позднего сорта Амагер. Лучшими
подробнее...
научите квасить капусту.
Для квашения пригодны все сорта капусты, за исключением ранней и позднего сорта Амагер. Лучшими
подробнее...
спросили в Лепёшки
Мне надо испечь пирожки с капустой, подскажите рецепт
:: Пирожки с капустой ::
Состав:
•5 стаканов пшеничной муки,
•1 стакан растительного
подробнее...
Мне надо испечь пирожки с капустой, подскажите рецепт
:: Пирожки с капустой ::
Состав:
•5 стаканов пшеничной муки,
•1 стакан растительного
подробнее...
спросили в Обухов Фаланга
Как правилно шинковать?
Следует взять достаточно большую разделочную доску и Хороший нож ..
Определенно лучшим следует
подробнее...
Как правилно шинковать?
Следует взять достаточно большую разделочную доску и Хороший нож ..
Определенно лучшим следует
подробнее...
Блендер BRAUN MQ 545 отзыв
Браун хорошая очень качественная немецкая техника, смело покупайте, будете довольны.
Но я сам
подробнее...
скажите, пожалуйста, как приготовить шурпу??
Для шурпы вам потребуется:
500 г бараньей или говяжьей мякоти (лопатка или задняя
подробнее...
дайте рецепт вкусного борща из личного опыта!
берите свёклу бордо - она красивого тёмно-вишнёвого цвета и сладкая. Убедилась уже многократно, что
подробнее...
спросили в БК Берое Комбайны
Какая разница между блендером, измельчителем и комбайном? Что лучше выбрать.
Лучше - по личному опыту - хороший комбайн и блендер с измельчителем. Ибо и то и другое на кухне
подробнее...
Какая разница между блендером, измельчителем и комбайном? Что лучше выбрать.
Лучше - по личному опыту - хороший комбайн и блендер с измельчителем. Ибо и то и другое на кухне
подробнее...