сколько сырых яиц можно есть в день

Ответ от Наталья Мелентьева[гуру]
Безопасная норма употребления сырых яиц составляет 2-3 куриных или 4-5 перепелиных штук в день. Важно помнить, что риск сальмонеллеза существует даже от одного яйца, поэтому для сырого употребления лучше выбирать продукцию от проверенных частных владельцев, а не из магазина. Многие предпочитают перепелиные яйца, так как температура их тела выше, чем у кур, и поэтому клетки сальмонелл им не страшны. Их рекомендуют пить свежими по 4-5 штук натощак для укрепления иммунитета. Что касается желтка, мнения расходятся: одни отказываются от него из-за холестерина, а другие напоминают, что холестерин вырабатывается собственной печенью, а в желтке содержится максимум витаминов и микроэлементов, полезных для здоровья.