сырые яйца после тренировки

Ответ от .[гуру]
Пить сырые яйца после тренировки можно, но делать это нужно сразу, чтобы уложиться в углеводно-белковое окно, которое длится около 30 минут. Иначе организм начнет расходовать белки уже построенных мышц. Учтите, что сырой белок усваивается хуже, так как он не денатурирован. При тепловой обработке молекула белка разворачивается и переваривается легче, поэтому полезнее сделать омлет или смешать в блендере вареные яйца. Если вы все же пьете сырые, лучше отделять желтки: в них много витамина D, а употреблять 15-30 яиц в день с желтками не стоит. Для питательного коктейля возьмите 3 яйца без желтка, 3-4 ложки меда, ложку тертых грецких орехов и залейте кефиром или молоком. Риск сальмонеллы существует, но по статистике заражено лишь одно яйцо из 7000. Также для быстрого восстановления отлично подходит сывороточный протеин.