Автор Ѐусалка Семеновна задал вопрос в разделе Золотой фонд
Сколько по времени надо варить куриное яйцо? Вкрутую и всмятку? и получил лучший ответ
Ответ от Lakkvenoo[гуру]
Время варки куриных яиц зависит от желаемой консистенции и способа закладки. Если опускать яйца в уже кипящую воду, желток останется ровно по центру. Для получения яйца всмятку варите 2–3,5 минуты с момента закипания. Для варианта в мешочек, когда белок схватился, а желток остался жидким, потребуется 4–6 минут. Яйца вкрутую варят 7–10 минут после закипания. Если вы кладете яйца в холодную воду, то после ее закипания для состояния вкрутую следует варить не менее 10 минут. Добавление в воду соли или нескольких капель уксуса предотвратит растрескивание скорлупы. Не варите яйца дольше 10 минут, иначе желток приобретет зеленоватый оттенок и неприятный запах. После варки сразу обдайте яйца струей холодной воды, чтобы они легче чистились.
в крутую 5мин, в смчтку 3мин., если яйца размером (М)
Реалистичный рецепт есть у Марка Твена
ВАРИМ ЯЙЦО ВСМЯТКУ
Достань яйцо из холодильника заранее, чтобы оно приняло комнатную температуру, или вари его на полминуты дольше в небольшой кастрюльке.
Нагрей воду, добавив несколько капель уксуса или 1 чайную ложку соли.
Когда вода начинает закипать ( на поверхности появятся маленькие пузырьки), осторожно на столовой ложке опусти в неё яйцо.
Вари три с половиной минуты.
Слей воду, обдай яйцо струёй холодной воды и ...приятного аппетита!
ЕСЛИ ВАРИТЬ яйца5-7 минут в кипящей воде, получаются яйца " в мешочек": желток начинает твердеть, но не становится крутым- неплохо для салата
Яйца ВКРУТУЮ варятся 7-10 минут
Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ-сероводород.
Для варки ВКРУТУЮ яйца надо сразу погружать в кипящую (ни в коем случае не в холодную!!!) Тогда желток окажется в центре яйца и нарезанные кружочки яйца будут ровненькими и симпатичными
10 минут в крутую, 3 минуты вмешочек, 5 минут всмятку
Вкрутую- не меньше 10 мин с момента закипания ( класть яйца нужно в холодную воду), всмятку - 2 - 3 мин, в мешочек ( белок сварился, желток жидкий ) - 5 - 6 мин
Около 10 минут-вкрутую. В смятку достаточно 3 минут в кипятке.
С момента закипания: в смятку 1 мин., в крутую - 2 мин.
Яйца кладут в холодную воду. С момента закипания: 3мин. - в смятку, 5 мин. - в крутую.
Читаешь один раз "Отче наш..."(3 минуты) - будет всмятку, 2 раза(6 минут) - вкрутую.
сколько варить куриный яйца
Чтобы правильно сварить куриные яйца, положите их в небольшую кастрюлю, чтобы они лежали плотно и
подробнее...
Почему сырые куриные яйца в микроволновке взрываются?
FAQ "Как сварить яйцо в микроволновке? "
Q: Сколько времени надо варить куриное яйцо в
подробнее...
Сколько времени нужно варить яйца в кипящей воде, чтобы сварить их всмятку?
Время варки яиц зависит от их размера и желаемого результата. Для правильной варки закладывайте
подробнее...
Можно ли сварить яйца в микроволновке?
Сварить яйцо в микроволновке прямо в скорлупе нельзя, так как оно с высокой вероятностью взорвется
подробнее...
Как в микроволновке приготовить яйцо
Целые яйца в скорлупе или даже очищенные вареные яйца нельзя готовить или разогревать в
подробнее...
Как правильно варить куриные яйца? В смятку и в крутую . Сколько времени и всё что знаете в правильности готовки )
Чтобы правильно сварить куриные яйца и они не треснули, заранее достаньте их из холодильника и
подробнее...
сколько минут варить яйцо
Время варки отсчитывают от момента закипания воды: Всмятку (жидкий желток и мягкий белок) варят 3–4
подробнее...
Сколько по времини нужно варить яйцо?
Время варки зависит от желаемого результата. Для яйца всмятку с жидким желтком достаточно трех или
подробнее...
Как сварить яйцо в микроволновке?
Варить целое куриное яйцо в скорлупе в микроволновке категорически нельзя, так как оно неизбежно
подробнее...
КАК СВАРИТЬ ЯЙЦА. ЧТОБЫ ОНЙ НЕ ЛОПНУЛИ?
Чтобы яйца при варке не лопнули, избегайте резких перепадов температур. Не кладите холодные яйца из
подробнее...