Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Люди! Подскажите горе-повару! Сколько варить обычную сырую, замороженную курицу в обычной воде чтоб была съедобная? =)) и получил лучший ответ
Ответ от Григорий Ф[активный]
Замороженную курицу лучше всего предварительно разморозить. Это позволит тщательно промыть мясо и обеспечит равномерное проваривание, иначе снаружи она может свариться, а внутри остаться сырой. Если времени на разморозку нет, варить можно и так, но время готовки увеличится. После закипания воды стандартный цыпленок-бройлер варится около 30-45 минут. Домашняя курица потребует примерно 1 час, а старая несушка может вариться 2-3 часа. Готовность легко проверить поварской иглой или вилкой: они должны входить в мясо без усилий. Обязательно обратите внимание на выделяющийся сок: он должен быть абсолютно прозрачным. Если сок розовый или с кровью, варите дальше.
Сначала необходимо разморозить!! Варить минут сорок.. . Определять готовность курицы, как в прочем и любой птицы, нужно поварской иглой или вилкой. Считается, что курица сварилась, если при прокалывании вилка без усилий входит в мясо. Обязательно обратите внимание на цвет сока, который при этом выделяется. Если цвет сока розовый или красный, то курица еще не готова.Для любителей статистики. Тушка цыпленка бройлера в среднем варится около 30-40 минут. Тушка курицы несушки (или старая курица) варится намного дольше - 2 - 3 часа. Домашние куры - около часа. Хотя это все очень приблизительно.
Зачет.... пока не сварииться ))
сначало размораживают. потом около 20 минут.
Часа полтора для любой хватит!
Лично я ставлю воду, до того как она закипит кидаю порезанную курицу, потом режу картошку и, когда картошка сварится - всЁ!
проткнуть её ножом. Чтобы мягкая стала, и чтобы кровь не выделялась. Если в обычной кастрюльке, то минут 30-40 хватит. Надо было бы, разморозить, вообще-то. ТАк трудно определить. Снаружи сварится, а внутри.. . Ты её целиком, что ли ?
Если она синяя, то вряд ли будет съедобной. Ну по всякому вначале разморозить, а потом ее в духовочку предварительно специями обработав. Ну вот тогда будет съедобной. Приятного аппетита.
1ч 20 мин с лихвой хватит! с того как закипит
Пока не сварится.
разморзить, вода закипит, бросить курицу, варить минут 30-40
Как вы готовите фарш для домашних пельменей, что добавляете, сколько раз прокручиваете ?
Желательно три сорта мяса (свинина+говядина+курица) , много-много лука, соль и перец. Все.
подробнее...
Как приготовить брокколи? Сколько варить? Нужно ли солить, перчить...? Нужно ли после готовки, ждать пока остынут?
В пищу используются бутоны и молодые стебли брокколи. Чтобы сохранить полезные свойства их
подробнее...
почему при варке куриного бульона появляется белая пена и зачем ее снимать?
Курицу опускаем в холодную воду, быстро доводим до кипения, воду сливаем, курицу и кастрюлю
подробнее...
Как правильно сделать мясной бульон - мясо без костей (
Перед варкой мяса я его сильно, но быстро обжариваю на сковороде со всех сторон (это уменьшает
подробнее...
сколько варится куриное филе?
10 минут в горячей воде, если переварить то филе потеряет свои вкусовые качества. . а если вы
подробнее...