слоеное тесто с мясом

Ответ от Влюбленная[гуру]
400гр мяса.... 2-3шт лука ...2шт картофеля... нарезаете все мелкими кубиками, перемешиваете, солите перчите. тесто делете на 2 шарика. тот что по больше раскатываете и выкладываете на сковороду или форму посыпанную мукой. выкладываете сверху начинку и закрываете вторым пластом теста. по центру пирога сделайте небольшой надрез+формы.. печеться при 180t 1час 20мин. приятного аппетита

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Пирог с курицей и луком-пореем
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук-порей вымыть, обсушить и нарезать тонкими кольцами (если используете вместо лука-порея репчатый лук - нарезать четверть кольцами) . Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Приготовить соус, для чего в сковороде растопить сливочное масло (можно добавить немного растительного масла) и поставить на огонь, положить чеснок, готовить, помешивая ~1 минуту (огонь должен быть ниже среднего) . Добавить муку и хорошо перемешать. Сковороду снять с огня и тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влить горячее молоко. Соус размешать до однородности и поставить на огонь. Довести до кипения и готовить на слабом огне, помешивая, ~3 минуты.
В соус положить кусочки курицы. Добавить сметану или сливки, посолить, поперчить, хорошо перемешать и готовить на слабом огне под крышкой, изредка перемешивая ~10 минут. Добавить к курице шампиньоны, перемешать и тушить под крышкой еще ~5-7 минут. Сковороду снять с огня, добавить лук-порей и перемешать.
Слоеное тесто раскатать в тонкие пласты, уложить в форму. На него выложить тушенье. Остатки теста нарезать длинными лентами, шириной 2~3 см. Полосками теста накрыть форму так, чтобы края полосок немного заходили друг на друга. Излишки теста обрезать. Поверхность пирога можно смазать яичным желтком. Запекать пирог 30~40 минут при температуре 180°.
куриная грудка 500 г, шампиньоны 100 г, лук-порей 2 стебля, чеснок 2 зубчика, сливочное масло 50 г, мука 2 с. л. , молоко 300 мл, сметана жирная 5 с. л. , слоеное тесто 500 г

Ответ от Пользователь удален[гуру]
В качестве фарша: прокручиваю отварное мясо, добавляю жареный лук,
солю. И делаю слоённые пирожки. Перед духовкой \180\ смазываю взбитым яйцом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]