сметанный соус для шашлыка

Ответ от ДАМА с собачкой[гуру]
для шашлыка из сметаны-невкусно!

Ответ от Ёергей Чумаченко[гуру]
Но это будет уже не ШАШЛЫК! На святое замахнулись!

Ответ от Женя Богданов[новичек]
сметана.. зелень мелко нашинковать, чеснок) 0Очень вкусно))

Ответ от Кейт[активный]
Сметанный соус для шашлыка
Продукты: 300 г сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, ½ стакана мясного бульона или просто воды, 1 ст. л. муки, по 2 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа и петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: в растопленном сливочном масле обжаривают до золотистого цвета муку и затем добавляют ее в разогретый бульон или горячую воду и уваривают для того, чтобы эта смесь немного загустела. Следующим этапом вводят сметану и уваривают соус еще в течение 2-3 минут, добавив зелень, соль и перец. Подают охлажденным.

Ответ от Елена Ванина[гуру]
Если хотите поострее, тогда сделайте все, как у Жени и добавьте томатную пасту, ну и соль и сахар, конечно.

Ответ от К@р@мельк@[активный]
совсем недавно были на горе Ай-Петри (Крым) , обедали в чайхане (в татарском кафе) и принесли очень вкусный соус, умели его за обе щеки:
сметана+базилик свежий+укроп свежий+петрушка свежая+ чеснок = объедение)) ) +немного соли по вкусу
к шашлыку - офигенно)

Ответ от Айна[гуру]
В сметану нарежте мелко мелко соленых огурцов и выдавите чеснока!

Ответ от Ирина Николаевна[активный]
сметанка+чесночек+оливковое масло+зелень+зеленые огурчики-мммм) ) но это к шашлыку, мясо не надо в нем "замачивать")))

Ответ от D[активный]
сметана, черешковый сельдерей мелко нарубить, чеснок (через чесночницу или тоже нарубленный) - все смешиваем и получаем замечательный соус)

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]