сочный цыпленок в духовке

Ответ от KS[гуру]
На соли действительно очень вкусно и легко!

Ответ от Ксю ксю Fascination®[гуру]
главное что б курица хорошая была, именно для жарки и запекания. а все рецепты приведенные все хороши) хотя я сейчас на гриле в духовке (газовый гриль) делаю.. . класс, крутится вертел, курочка жариться....

Ответ от Ѐоман[гуру]
есть магги "сочная курица"- это для вас... и чисто и сочно и вкусно.. главное не забыть проткнуть пакет.

Ответ от Aro[гуру]
я такую курицу делаю только в пакетах, мягкая всегда получается и ни каких маринаов не надо, натираю просто майонезом для вкуса

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Курица запеченная
Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите (я кладу белый перец, чеснок, толченые кедровые орешки) , и маслом или сметаной. Если хотите, чтобы курица сильно зарумянилась, то курицу натирают соком одного лимона, смешенного с одной столовой ложкой меда. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40 минут при 250°. Если в плите есть вентилятор, обязательно включите его, чтобы курица запекалась ровно.
Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины, луковицы, морковки, яблоки или груши, то они тоже будут готовы в это время. Картофель хорошо надрезать до середины крестообразно, чтобы он раскрылся цветочком. Можно также картофель резать поперек, не до конца, чтобы не развалился, делая надрезы через 5 мм, и полить постным маслом, попадая в надрезы.
Фильмы
Christmas Roast Chicken
Julia Child's Roasted Chicken
Фото

Ответ от Наталья Зайцева[гуру]
Я готовлю курицу на соли. Беру пачку крупной соли, высыпаю её на протвень и выкладываю на неё курицу, предварительно натерев её специями. Делаю температуру в духовке 250 градусов и ставлю курицу на 1 час. Получается очень вкусная и золотистая.

Ответ от Ђатьяна Шкаровская[эксперт]
Курицу помыть, натереть везде солью с перцем, смазать майонезом и насадить на бутылку (в которой наполовину залита вода) . И все. Будет и мягкая и румяная!)))

Ответ от Leonid[гуру]
Килограмм соли на притивень, сверху на соль - тушку курицы без внутренностей, и запекать до готовности 🙂 Мясо получается мягким, а шкурка - тонкой и золотисной. Жир из шкурки переходит в мясо. Незатейливо, но вкусно! 🙂

Ответ от Appendages Promotiоn Person[гуру]
для начала не на большой температуре, потом повысить. а золотистая... яйцом смажь; )
_
а... и главное - мариновать надо хорошо

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]