запеченная курица

Ответ от Константин Князев[гуру]
Запекать с картошкой (нарезанной) в рукаве. Майонез (сметана) , зелень. Получается сочно и вкусно. Не забудьте в рукаве сделать отверстия, чтобы курочка "дышала"!

Ответ от ЛИСА СМЕШИНКА[активный]
Обмазываешь курицу всякими куриными специями, высыпаешь на протвин пачку крупной соли, кладёшь сверху тушку и оппа, с румяной корочкой, сочная, ароматная птичка готова. Приятного аппетита

Ответ от Galya Inkognito[гуру]
Посолить, поперчить, навтыкать чеснока ( по вкусу) , посадить на стеклянную бутылку с водой, запекать примерно час на 200 градусах. Можно еще майонезом или сметаной обмазать, если любите с корочкой

Ответ от Михаил михаил[гуру]
курицу обмазать смесью горчицы и майонеза (ну и специи конечно, дать полежать ей не много (часик) в этом деле, кладешь на противень, вокруг картошечки, на картошечку тоже майонез, я режу картошку и мешаю её с солью и перцем и майонезом в кастрюльке, потом выкладываю вокруг курицы, накрываю фольгой и часа на 1,5!

ещё можно курку посолить, поперчить, и одеть на банку майонезную, в которой развести разных специй и стоя поставить в духовку,

Ответ от Наталия В.[гуру]
положить подготовленную курицу (вымытую и натертую специями и солью) в сковороду, печь на среднем огне, периодически поливая выделяющимся соком (получится аппетитная корочка снаружи и розовое нежное мясо внутри)

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Курица запеченная
Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите (я кладу белый перец, чеснок, толченые кедровые орешки) , и маслом или сметаной. Если хотите, чтобы курица сильно зарумянилась, то курицу натирают соком одного лимона, смешенного с одной столовой ложкой меда. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку посередине, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40 минут при 250°. Если в плите есть вентилятор, включите его, чтобы курица запекалась ровно. Дайте курице остыть 20 минут, прежде, чем подавать.
Фильмы
Christmas Roast Chicken
Julia Child's Roasted Chicken
Фото
Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины, луковицы, морковки, яблоки или груши, то они тоже будут готовы в это время. Картофель хорошо надрезать до середины крестообразно, чтобы он раскрылся цветочком. Можно также картофель резать поперек, не до конца, чтобы не развалился, делая надрезы через 5 мм, и полить постным маслом, попадая в надрезы.
Фото картофеля
Фото в мундире

Ответ от Блиц Центр[гуру]
Курица, запеченная с лимоном

Ответ от Даяна[активный]
Обмазать лучше майонезом смешанным с томатом или кейтчупом и не много сухой зелени! золотая корочка обеспеченна!!! это рецепт моей бабушки! но мариновать надо обязательно не меньше часа! не жалея мажете! и тогда она получится сочной и вкусной!!!! вот такая она получается!

Ответ от Валентина[гуру]
Курица весом 1200-1300 г, 5-7 средних картофелин, 1-2 луковицы. Для соуса – сметана – 200 г, томатный соус – 2 ст. л. , чеснок – 2 зубчика, соль, приправа для курицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Предлагаем Вашему вниманию несложный и довольно быстрый рецепт запекания ароматной, поджаристой курочки сразу вместе с гарниром. Отличный вариант повседневного ужина. Курицу помыть, обсушить и разрезать острым ножом вдоль со стороны грудки. Распластать, придав курице плоскую форму. Смешать в подходящей посуде компоненты для соуса – сметану, соус, приправу для курицы, чеснок, пропущенный через пресс. Полученный соус разделить пополам, половиной соуса щедро смазать курицу. Уложить курицу на противень. Подготовить овощи для запекания – картофель почисть, порезать крупными ломтиками, лук нашинковать тонкими полукольцами. В глубокой миске смешать нарезанный картофель, лук и вторую половину соуса, посолить. Смешанные с соусом овощи выложить вокруг курицы на противень. Поставить противень с курицей и овощами в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 50 минут или до готовности курицы и овощей. Если курица сверху уже зажарилась, но при прокалывании из нее вытекает красноватый сок, необходимо накрыть противень фольгой и продолжать готовить курицу с овощами под фольгой. В конце запекания фольгу снять.

Ответ от Wasabi[гуру]
На одну среднюю курицу-150 г шампиньонов, 80 г чернослива, 150 г сыра, 1 головка чеснока, майонез, соль, специи-по вкусу.. Курицу натереть майонезом с чесноком, солью и приправами изнутри и снаружи. Я добавляю ещё соевый соус. Оставить на 20-30 минут.
Натереть сыр (1/3 часть оставить, отложить в сторонку), смешать с порезанными на четвертинки грибами и черносливом, уложить плотененько внутрь курицы, зашить. Запечь около 50 минут. Минут за 10 до готовности, смазать ещё разок майонезом и посыпать сыром. Должна получиться румяная сырная корочка.
При подаче-аккуратно нарезать на порционные куски, выложить на большое блюдо, а в центр начинку))

Ответ от Елена Лейзерзон[гуру]
Для того, чтобы запечь курицу, нам понадобиться следующее:

1. курица
2. оливковое или подсолнечное масло
3. специи и травы – тимьян, шалфей, орегано, розмарин, чёрный перец
4. любая начинка для курицы – лимоны, репчатый лук, морковь, чеснок, яблоки
5. соль

Готовим:
Первым делом разогреем духовку до 230 градусов. Куриную тушку тщательно моем и удаляем все внутренности. Обсушиваем бумажным полотенцем.
Травы мелко рубим и смешиваем с солью, чёрным перцем и несколькими столовыми ложками масла.
Подготовливаем начинку для курицы. Не имеет большого значения что именно это будет – ибо, скорей всего, вы не станете это потом кушать. Начинка служит, прежде всего, для впитывания лишнего куриного жира и сохранения сочности курицы. У меня под руку попались лимоны, лук и чеснок.
Плотно начините куриную тушку начинкой и зашейте отверстие толстой ниткой.
Тщательно смажьте всю курицу смесью из трав, перца, соли и масла. Хорошенько втирайте ароматную смесь в куриную кожицу не оставляя ни одного свободного сантиметра. Сделайте вашей куриной тушке качественный массаж 🙂
Поместите курицу в форму для запекания грудкой вверх. Т. е. уложите её на лопатки
Запекайте при температуре в 230 градусов около 1 часа.
Затем выключите духовку, накройте курицу фольгой и оставьте еще минут на 15.

Приятного аппетита!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]