Автор фидеист задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как приготовить тушеные сосиски? и получил лучший ответ
Ответ от ???[гуру]
Тушеные сосиски "Ленивые"
Выкладываем сосиски на сковородку, засыпаем сверху нарезанными овощами, всякими-разными специями, заливаем водичкой и тушим, пока овощи не будут готовы; в процессе сосиски приобретут изысканный вкус, а мы получим второе блюдо с гарниром и соусом.
Тушеные сосиски в скороварке
6 говяжьих сосисок
1 луковица
чеснок
масло
2 моркови
набор свежих или мороженых овощей
соль
перец
1,5 чашки воды
На разогретом масле в скороварке подрумянить нарезанный лук, морковь,измельченный чеснок, положить нарезанные овощи , в середину подожить сосиски.. Добавить воду. Закрыть скороварку и варить 4-5 минут.
СОСИСКИ ТУШЕНЫЕ С РИСОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
1 упаковка сосисок , 2 средние моркови, 1 луковица, 0,5 кг риса, 1 ст. томатного сока, растительное масло для жарки, соль и перец - по вкусу.
Обжарить в жаровне на растительном масле мелко порезанные лук и морковь. Добавить порезанные крупными кружками сосиски.
Подождать пока зарумянятся, и влить томатный сок. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне10мин. Рис отварить до готовности, промыть холодной водой. Сложить в жаровню, распределив ровным слоем над тушеными овощами с сосисками.
Проткнуть деревянной палочной рис в 3 - 4 местах и налить в полученные отверстия воды. Закрыть крышкой и оставить еще на 10 минут на слабом огне.
Перевернуть готовое блюдо на большую тарелку, украсить свежими овощами и зеленью.
Сосиски тушеные с чечевицей
Обжарить 8 сосисок до коричневого цвета, добавить порезанную луковицу и чеснок, обжарить все вместе. Добавить горсть чечевицы, веточку тимьяна и бульон (или банку консервированного мясного супа (consomme). Тушить все до готовности чечевицы. Добавить ложку крем фреш или сметаны и немного зернистой горчицы, размешать и подавать.
Пряные сосиски с макаронами
Обжарить порезанную луковицу с зубчиком чеснока, добавить 4 порезанные сосиски и 1 порезанный красный перец. Обжаривать до полной готовности. Размешать с отваренными макаронами, горстью петрушки, ложкой сметаны и паприкой.
Сосиски с картошкой в горшочке
2-3 картофелины нарезать соломкой, немного обжарить их на растительном масле, чтобы подрумянились. Обжарить мелко порезанную луковицу, пару ложек грибов и 1-2 сосиски. На дно керамических горшочков налить немного воды, затем выложить картофель, посолить, на него обжаренные с луком и грибами сосиски. Сверху положить столовую ложку сметаны или майонеза и поставить в духовку на 1 час при 150 гр С.
Сосиски с пюре
Обжарить сосиски на ваш выбор почти до готовности, добавить 1 раздавленный зубчик чеснока и 1 порезанную луковицу и обжарить до коричневого цвета. Добавить щепотку муки и размешать, затем добавить немножко бульона и довести до кипения. Подавать с картофельным пюре.
Сосиски с карамельными яблоками
Обжарить куски кровяной колбасы с сосиской в сливочном масле, добавить ломтики яблок (типа гранни смит) и обжарить до коричневого цвета. Посыпать сахаром и добавить ложку кальвадос (яблочной водки), затем размешать с ложкой сливок.
Их надо потушить под тушей
Вот рецепты блюд из сосисок.
Может, тебе пригодятся:
1. Сосиски по-польски
- сосиски - 6 шт.
- капустные листья - 6 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- томат-паста - 1 ст.л.
- масло для жаренья
Капустные листья промойте, залейте горячей водой и прокипятите 5 минут, отцедите и срежьте грубые утолщенные части. У сваренных сосисок снимите кожицу, оберните каждую капустным листом и обжарьте. Добавьте подрумяненный на масле лук, томат- пасту и потушите 20 минут. К готовым сосискам подайте вареный картофель.
2. Тушеные сосиски с нутом и овощами (Escudella)
- нут (консервированный) - 500г
- свиные каталонские сосиски - 100г
- вареные яйца - 2 шт.
- свиной жир - 50г
- помидоры - 4 шт.
- соль, молотый перец - по вкусу.
Лук мелко порезать. Томаты ошпарить, снять кожицу, мелко порезать. Обжарить лук на жире, добавить томаты и тушить вместе. Добавить кусочки сосисок. Нут вместе с жидкостью из банки разогреть в сотейнике, после чего соедините с сосисками и томатами. Добавить нарезанные вареные яйца, все перемешать, накрыть крышкой, тушить на маленьком огне 10-15 минут. Блюдо готово.
сосиски - 5 шт.
соленые огурцы - 2 шт.
томатная паста (или кетчуп) - 100 гр.
чеснок - 1/2 зубчика
лук репчатый - 1 средняя головка
соль, перец, приправы - по вкусу
Этот рецепт очень удобен для тех, у кого иногда катастрофически не хватает времени на приготовление пищи! А кушать-то хочется!! Очень хорошо сочетается с различными гарнирами (макароны, гречка) Вообщем советую попробовать!! Приятного аппетита!! !
Сосиски разрезать вдоль, а потом мелкими кусочками, лук нарезать мелкими кусочками. Сначала обжарить, на растительном масле, в высокой сковороде (может быть маленькая кастрюля) лук, потом туда добавить сосиски и жарить еще 5-7 мин. на среднем огне, до образования золотистой корочки. Добавить порезанные соломкой соленые. Затем взять пасту (кетчуп) , разбавить с водой в соотношении 1/2, и смешать все вместе. Добавить соль, чеснок, спиции и тушить все на медленном огне примерно 7-10 минут.
потуши в сковордке с овощами. очень вкусно!
Сосиски, тушеные с томатным соусом
сосиски - 5 шт.
соленые огурцы - 2 шт.
томатная паста (или кетчуп) - 100 гр.
чеснок - 1/2 зубчика
лук репчатый - 1 средняя головка
соль, перец, приправы - по вкусу
Этот рецепт очень удобен для тех, у кого иногда катастрофически не хватает времени на приготовление пищи! А кушать-то хочется!!Очень хорошо сочетается с различными гарнирами (макароны, гречка) Вообщем советую попробовать!!Приятного аппетита!!
Сосиски разрезать вдоль, а потом мелкими кусочками, лук нарезать мелкими кусочками. Сначала обжарить, на растительном масле, в высокой сковороде (может быть маленькая кастрюля) лук, потом туда добавить сосиски и жарить еще 5-7 мин. на среднем огне, до образования золотистой корочки. Добавить порезанные соломкой соленые. Затем взять пасту (кетчуп), разбавить с водой в соотношении 1/2, и смешать все вместе. Добавить соль, чеснок, спиции и тушить все на медленном огне примерно 7-10 минут.
обжариваешь лучок и морковку потом добавляешь туды не много сметанки кладёшь сосиски и накрываешь крышей,и они там тушатся...
Банально можно приготовить солянку.
Потушить картошку с сосисками вместо мяса.