соус из кинзы
Автор тындинец задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что приготовить с кинзой ? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Мартыненко[гуру]
Кинза отлично подходит не только для добавления в салаты, долму или начинку турецкой пиццы лахмакун, но и для приготовления быстрого и ароматного соуса. Соус из кинзы готовится элементарно и становится настоящей находкой для мясных блюд. Вам понадобятся 200 грамм свежей зелени кинзы, 100 грамм майонеза и 2 зубчика чеснока. Пропустите кинзу через мясорубку или измельчите в блендере, затем тщательно смешайте её с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Все перемешайте до однородности, и соус готов. Он также прекрасно служит оригинальной заправкой для сытного салата, например, из красной консервированной фасоли с чесночными сухариками. Дайте блюду немного настояться, чтобы ароматы полностью раскрылись.
Есть очень вкусный салат: красные бобы из банки (именно красные, а не в томате) , пара пакетиков сухариков из черного хлеба (особенно вкусно с чесночными) , пучок кинзы, майонез, соль. Должно постоять хотя бы час, чтобы напитались все ингредиенты.
салат
Салад.
А вообще кинза очень подходит как дополнение к мьясным блюдям сама по себе)
ну это ж приправа. Из нее одной- как каша из топора....
Кинзу порезать растереть с чесноком и солью, добавить в творог.
Как в нашем регионе используют кинзу, это во первых добавляем во все виды корейских салатов (молотые семена) , ну а зелень это кориандр используем как обычную петрушку, только это на любителя у ней своеобразный аромат.
приготовьте турецкую пиццу лахмакун. замесить пресное тесто на сухих дрожжах. мука+вода+10 г сухих дрожжей.
вымесить, и оставить на 30 минут. потом обмять и ещё на 30 минут оставить. затем раскатать по размеру формы или противня. сделать бортики по краям. корж смазать молоком, смешанным с солью. 50 мл молока - чайная ложка соли.
Начинка: Говяжий, или говяжий+свинной фарщ смешать с крупно порезанными дольками помидоров и порезанной кинзой, добавить красный перец и посолить, но не много. выложить на корж и выпекать. вкусно. если очень хочется, тёртым сыром посыпьте, когда достанете из духовки, но мне кажется он лишний в этом блюде.
промыть, обсушить, порезать и ЗАМОРОЗИТЬ.
(замораживать лучше в маленьких пакетиках для завтраков, распластав пакетик как блинчик) .
зимой добавлять в любые блюда!
Долма из лука
В пропущенную через мясорубку баранину положить мелко нарезанный лук, измельченную зелень кинзы, соль, перец, все перемешать и слегка поджарить на масле. Смешать фарш с отваренным рисом, добавить сырое яйцо. Крупные головки лука очистить, срезать корешковую часть, опустить в кипяток и варить 2-3 минуты, после чего откинуть на сито. Подготовленный лук разобрать на отдельные пластинки, завернуть в них фарш и плотно уложить рядами в кастрюлю. Сверху положить алычу, поджаренную томат-пасту, влить немного бульона, прикрыть опрокинутой тарелкой, затем крышкой. Тушить долму на небольшом огне до готовности.
ИнгредиентыБаранина 400 грамм
Лук репчатый 800 грамм
Рис 2 столовой ложки
Яйцо 1 штука
Масло топленое 1 столовая ложка
Томатная паста 2 столовой ложки
Алыча 50 грамм
Кинза
Соль
Перец черный молотый .
Ну вообщето это приправа. Мы добавляем её почти во все блюда...
А я кинзу не люблю.
Приправа к мясу. Мелко порезать кинзу добавить кетчуп. Все перемешать.
Как приготовить сметанно-чесночный соус? ? спасибо.
Рецепты соусов.
Соус майонезный
Перемешать сметану и майонез в равных пропорциях,
подробнее...
пельмени едят с уксусом и со сметаной, а с чем еще? если соусы спецыально для пельменей?
Рецепты соусов
Приправы и соусы для пельменей
Соус майонезный
Перемешать
подробнее...
какой соус приготовить к пельменям
К пельменям отлично подходят как классические, так и оригинальные соусы. Самый популярный вариант
подробнее...
Подскажите рецепт очень острого соуса!
горчица 100гр, рассол, перец горький пару стручков соль сахар паста томатная 2ст ложки .рассол
подробнее...
Поделитесь, пожалуйста, способами приготовления соусов из сливы.
Ткемали
1 кг сливы ткемали
1/4 стакана воды
1 средняя головка чеснока
2 ст.
подробнее...
Кто знает Рецепт соуса из сливы с чесноком?
Ткемали (соус из слив)
Очень оригинальный вкус - кислый сливовый в сочетании с острым
подробнее...
как приготовить сырный соус из плавленого сыра?? рецепт
Плавленые сыры – это продукт, изобретенный в Швейцарии более 100 лет назад. Практически сразу они
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного соуса из томатов.
Для приготовления универсального густого томатного соуса возьмите 800 г консервированных томатов в
подробнее...
Кто знает рецепт пикантного соуса из алычи? Поделитесь пожалуйста, если не жалко:)
Ткемали
Вам потребуются: алыча (или терн) - 1кг; вода - 1/4 стакана; зелень (кинза, укроп) - 1
подробнее...
В грузинском ресторане к мясу подают очень вкусный соус из грецких орехов. Как приготовить его дома?
Ореховый соус
Очищенные грецкие орехи - 3/4 стакана, семена кинзы - 1 ч. л. , винный
подробнее...
Подскажите какие блюда являются национальными индийскими
Индийская кухня разнообразна и необычна. Она отражает сложное наслоение культур, истории и
подробнее...
Как сделать вкусный соус из помидоров?
Помидоры ошпарьте кипятком и очистите от кожицы. После этого переложите в блендер и измельчите до
подробнее...
Подскажите рецепт какого-нибудь соуса из желтой сливы (ткемали)
Я готовлю так, всем нравится.
Ткемали
3 кг алычи или слив, 200 г чеснока, 400
подробнее...
Рецепт стейка из говядины подскажите, пожалуйста!!!
Стейки с шампиньонами и овощами
Рецепт от ресторана «Домжур»
4 стейка из говядины (тонкий
подробнее...
А какие вкуснючие соусы вы заготавливаете? Ну там чесночок, помидорки... А вот ещё из крыжовника - рецепт потеряла...
Рецепт соуса из крыжовника
Заварите 1 ст. ложку муки, разбавьте бульоном, положите
подробнее...