соус из майонеза и горчицы

Ответ от Любовь Д[гуру]
горчица, соевый соус, лимонный сок или уксус, мед или сахар, немного соли, растительное масло, лучше оливковое, все тщательно перемешивается, годится для овощных салатов

Ответ от Irinka[гуру]
СЫРНЫЙ СОУС ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ.
3/4 стакана растительного масла (170г) ,
большой пучок укропа,
1 небольшой зубчик чеснока,
70г сыра,
щепотка соли, перец,
1 ст ложка каперсов или 1 ч ложка лимонного сока.
В блендер влить растительное масло и положить измельченный сыр и зубчик чеснока. Взбить до гомогенного состояния.
Добавить в чашу блендера укроп, каперсы или лимонный сок, соль и перец.
Количество соли зависит от изначальной солёности сыра. Взбить всё ещё раз.
Подавать соус с горячим картофелем.
СОУС БРУСНИЧНЫЙ.
Вкуснейший, напоминающий свежее варенье, этот соус готовится всего 10-15 минут. Прекрасная добавка не только к традиционной индейке, но и любой другой птице, свинине, баранине, сыру.
В кастрюльке смешать все ингредиенты.
Варить на среднем огне, слегка помешивая, примерно 10-15 минут, пока брусника не полопается.
Когда соус остынет, он станет гуще.
200 г брусники
100 г сахара
Сок и цедра одного апельсина
1-2 ст. л. коньяка или водки (по желанию)
Щепотка кайенского перца.

Ответ от Ётася[гуру]
Вчера например приготовила аджику из внутренностей поимдоров (содержимое 3 помидоров мелко порубленное, 3 давленных чесночины, 1 яблоко мелко натёртое)... а так изредка подлую горчицу (В горчичный порошокдобавить в несколько приемов при размешивании маринад, смешанный с уксусом (50%), затем массу 2-3 раза через каждые 4 часа вновь размешивать, а на вторые сутки в горчицу добавить остальной маринад и растительное масло. Подготовленную горчицу оставить для созревания на 48 часов. В течение этого времени ее нужно периодически перемешивать. Только после этого горчица станет пригодной к употреблению.
Маринад. В горячую воду добавить сахар, соль, корицу, гвоздику и, нагревая, быстро довести до кипения, после чего варить 5-7 мин при слабом кипении. Затем остудить, процедить и смешать с уксусом.
Горчица сухая (порошок) 290, вода 490, уксус 9%-й 200, сахар 100, масло растительное 25, корица 0,1, гвоздика 0,1, соль по вкусу... ну "полдая" потому что сначала она сладкая а потом очень острая).... или смешиваю любой кетчуп с майонезом и добавляю чесночка....

Ответ от Ольга пронина[гуру]
Делаю майонез, но гораздо проще. Яйцо кладу вместе с белком. Соль, сахар, миксером взбиваю, тонкой струйкой подливая масло. Постепенно струйку масла делаю больше. И так, до нужной густоты, в конце добавляю уксус.

Ответ от татьяна ларина[гуру]
в кефир добавить соль, перец, много зелени и чеснок.

Ответ от Мазитова Нина[гуру]
Сама делаю майонез уже лет 20.
В 1 посуде смешать 23 стак. хол. кипяч. воды и 3 ч. л. уксуса 9%.
Во 2 посуде - 2 сырых яйца, 2 ч. л. сахара, 1,5ч. л. соли, 2 ч. л. готовой горчицы. Все взбивать миксером 1,5 мин. Туда же, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить 1 л. раст. масла без запаха. Получится хлопьеобразная масса.
Затем туда же, взбивая, влить смесь из 1 посуды.
Храню в стеклянной посуде. Приятного аппетита!

Ответ от Леруся@[гуру]
Соус к цыплёнку табака.. . Томатный сок - 0.5 л (лучше домашнего приготовления) чеснок - 1 головка мелко порубленная (или раздавленная) . о. 5 лимона отжать и добавить зелень свежую (в идеале кинза), соль сахар по вкусу.. . Да и не забудь красного перца молотого побольше если любите острое.
Соус для салатов с использованием сухариков, например для салата Цезарь... Масло растительное 100 гр. чеснок 3-4 зубчика мелко порубленного. Лимонный сок 0.5 от целого, мелко порубленная петрушка, 50 гр сыра натертого на мелкой тёрке. немного кетчупа (но это на любителя) , черный перец.

Ответ от Ленчик[гуру]
Мы делаем соус к куриным крылышкам, к креветкам : 3 зубчика чеснока выдавить, мелко нарезать большой пучок зелени - укроп, лук зеленый, добавляем полстакана сметаны ( 15%) 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец, все перемешиваем.

Ответ от Екатерина Соколовская[новичек]
К любому мясному шашлыку можно очень просто приготовить отличный соус!
Берём 4-5 крупных помидорово. Нанизываем на шампур и кладём на мангал. Поворачиваем шампур по необходимости, лучше всего шампур с помидорами положить скраю. Как только помидоры стали совсем мягкими, снимаем их с огня, очищаем от кожицы и РУКАМИ разминаем мякоть в глубокой миске. Добавляем порубленную зелень (укроп, петрушка) и выдавливаем чеснок через чеснокодавилку. Тщательно перемешиваем! Всё, соус готов!

Ответ от DZ[гуру]
Классная ава)

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]