средний огонь в духовке это сколько

Ответ от Ѝльф[гуру]
Запекание при 200 градусах соответствует среднему огню в духовке. В кулинарии температурные режимы обычно распределяются следующим образом. Маленький огонь составляет около 150-170 градусов и подходит для сушки, безе или нежных бисквитов. Средний огонь находится в диапазоне 180-200 градусов и используется для большинства видов классической выпечки, мяса и овощей. Сильный огонь начинается от 220 градусов и выше, он нужен для быстрого запекания или получения хрустящей корочки. При этом важно учитывать особенности вашей конкретной плиты. Встроенные термометры газовых и электрических духовок часто имеют погрешность и могут показывать неверные значения. Газовая духовка остывает быстро после выключения, а электрическая обладает тепловой инерцией и долго сохраняет тепло. Рекомендуется приобрести независимый термометр для духовки и опытным путем изучить, какому положению регулятора на вашей плите соответствует реальная температура в 200 градусов.