суп из баранины и фасоли
Автор Просто Мария задал вопрос в разделе Первые блюда
Есть шейка барашка, муж где-то пробовал какой-то суп из баранины с фасолью. А как его готовить? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Необходимые продукты:
баранина (грудинка) - 750 г
растительное масло - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
бульон мясной - 1 л
фасоль белая - 250 г
томатная паста - 2 ст. ложки
красное вино - 1 ст. ложка
перец красный молотый
соль
Способ приготовления блюда:
1. Фасоль замочите в холодной воде на ночь, затем промойте, залейте свежей водой и варите до готовности без соли.
2. Баранину нарежьте по 2–3 кусочка на порцию, обжарьте на масле, посолите, поперчите, залейте бульоном и варите почти до готовности.
3. Добавьте к мясу фасоль и томатную пасту, посолите, поперчите, влейте вино и доведите суп до готовности.
4. При подаче посыпьте суп рублеными чесноком и зеленью.
не за что:)
Суп из баранины с фасолью называется Чорба. Как готовить не помню, но очень вкусный. Посмотрите через поисковик.
Унаш (суп из фасоли с лапшой) Баранину и фасоль заливают водой и варят в течение часа, затем добавляют лапшу, пассированный лук, перец и продолжают варку до готовности. Заправляют кислым молоком. Баранина 75, фасоль 40, мука пшеничная 1-го сорта 1,5, яйца 5, лук репчатый 15, сало баранье 15, молоко кислое 150, перец красный молотый, соль.